W kuchni nie ma prostszej czynności niż gotowanie ziemniaków? Niejedna osoba pewnie zdziwi się, że podczas tak prozaicznego manewru łatwo o błąd, przez który warzywa tracą składniki odżywcze na potęgę. Mowa o momencie dodania soli do gotowanych kartofli. Improwizacja i metoda "na oko" nie sprawdzą się w tym przypadku.
