Znany jest od pięciu tysięcy lat i w starożytności odgrywał ważną rolę nie tylko w kuchni, ale i ziołolecznictwie. Dziś to powszechnie stosowana przyprawa, ale w Polsce często jest marginalizowana lub totalnie mylona z kminkiem. Mowa o kminie rzymskim, czyli kuminie, który w sklepach jest powszechny, ale zdecydowanie za rzadko stosowany. Warto się nim zainteresować, bo może nas oczarować i zostać na stałe w naszym przyprawowym inwentarzu.
