Kosz z owocami, słoik z kawą stojący obok ekspresu i butelka oliwy ustawiona przy kuchence. Tak wygląda wiele kuchni. Choć takie rozwiązanie jest wygodne i wygląda estetycznie, niektórym produktom spożywczym zdecydowanie nie służy. Ciepło, światło i kontakt z powietrzem sprawiają, że szybciej tracą smak, aromat i świeżość. W niektórych przypadkach wystarczy zaledwie kilka dni, by nadawały się już tylko do wyrzucenia.
