Kalendarzowa jesień zbliża się wielkimi krokami, co oznacza, że grzybów w lasach przybywa na potęgę. Oprócz borowików, maślaków czy kurek pojawiają się gatunki typowo jesienne, których w lipcu czy sierpniu było jak na lekarstwo. W niektórych regionach Polski grzybiarze zaczęli natrafiać już na skupiska czubajek kani - grzybów, z których wiele osób robi roślinną wersję kotletów schabowych. Jak przygotować taki przysmak?
