W tym farszu każdy składnik ma wyraźną rolę. Twaróg odpowiada za kremową konsystencję i lekką kwaskowość, kasza jaglana wnosi orzechowy akcent, a mięta spaja całość świeżym aromatem. Zamknięte w miękkim cieście nadzienie smakuje wyjątkowo dobrze z masłem, śmietaną lub chrupiącymi skwarkami. Pierogi z miętą udowadniają, że dawna kuchnia regionalna wciąż potrafi zachwycić nieoczywistym połączeniem.
