Bruno Katz desvenda segredos dos fermentados: 'Não tem mimimi'

Bruno Katz começou o papo na aula "Só dá fermentados: aprenda a fazer o seu", no Auditório Santander, dizendo não ser nenhum mestre no assunto. No entanto, depois de conhecer a técnica por meio de Thomas Troisgros, no Olympe, o chef mergulhou no...