KAVURMA TARİFİ 2024: En iyi kurban kavurması nasıl yapılır? Şef Mehmet Yalçınkaya anlattı
Kurban Bayramı'nın vazgeçilmezi kurban kavurması nasıl yapılır? MasterChef yarışmasıyla tanınan Şef Mehmet Yalçınkaya, "İyi kavurma nasıl pişirilir" sorusuna yanıt verdi. Şef Yalçınkaya'ya göre; öncelikli yapılması gereken etin dinlendirilmesi. Etin en az iki saat dinlendirilmesi gerektiğini ifade eden Mehmet Yalçınkaya, kavurmalık bölümü danaysa but, kuzuysa tranç bölgesinden aldığını belirtti.