Cá chép kho dưa theo lối cũ

Cá đậm đà, màu nâu đỏ bắt mắt; dưa chua dẻo dai ngấm trọn vị ngọt ngon từ cá. Món này ăn cùng cơm trắng, rau luộc vào mùa đông thì ''thủng nồi trôi rế''.