Rã đông thịt qua đêm có an toàn?

Tôi thường chuyển thịt đông lạnh sang ngăn mát từ tối hôm trước để rã đông qua đêm, sáng dậy chế biến, cách làm này có đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm không? (Hồng, 50 tuổi).