据许多老一辈人说,这种沙拉曾是在长途列车的餐车和车站餐厅中供应,它也因此而得名。由于旅行时食材稀缺,食物的味道往往会更好。因此,即使是挑剔的乘客也很乐意享用这道沙拉。
事实上,其配料的组合也是经过深思熟虑。首先,食材都会被煮熟,因为人们认为,旅途中的沙拉必须在没有冷藏的情况下保存一段时间。牛肝被切成丝状,其质地很柔软。炒洋葱则提升了嫩度和多汁性,胡萝卜更是增添了额外的甜味和节日的气氛。盐渍或腌制的黄瓜使沙拉具有松脆的口感和清新感。
传统的苏联蛋黄酱酱料结合同样切片的食材,产生了额外的香料和酸味。这道沙拉很丰盛、健康、美味。我不能说这道沙拉广受欢迎,人们一定会经常制作,但有些家庭在长途旅行中受到这道开胃菜的启发,也会在家里做。在家里尝试过之后,我可以肯定地说,这是一种味道美妙且简便的肝脏烹制方式。“乘客沙拉”只需4种主要食材,经济实惠,味道也很纯粹。我还加入了一点芥末和新鲜香草。这道沙拉放在节日的餐桌上会很好看,也可以作为旅途中或野餐时的丰盛小吃。
所需食材(供3-4人份):
Yulia Mulino 牛肝 - 250克;2颗大洋葱;一根大胡萝卜;泡菜 - 150-200克;蛋黄酱 - 2汤匙;葵花油+黄油(用于煎牛肝);煎洋葱和胡萝卜用的葵花油;调味盐;胡椒;月桂树叶 – 1片;香草 - 一把
制作方法:
1. 将牛肝切成大块,用黄油和葵花籽油混合煎炸。根据牛肝块的大小,煎炸20分钟。煎好后,成品应该质地很软,但不会有血。用盐和胡椒粉调味。
Yulia Mulino
2. 放在盘中冷却。
Yulia Mulino
3. 在同一只平底锅中,将切成丝状的洋葱和胡萝卜,煎至柔软。用盐、胡椒粉和月桂叶调味。我将胡萝卜切成薄片,这样胡萝卜可以保持完整,保留其形状,大小与其他食材相同。
Yulia Mulino
4. 将肝脏切成细丝。
Yulia Mulino
5. 将肝脏、洋葱和胡萝卜以及黄瓜放在一只碗中。
Yulia Mulino
6. 用蛋黄酱调味。
Yulia Mulino
7. 搭配新鲜香草一起食用。
Yulia Mulino
8. 请尽情享用!
Yulia Mulino
本文由《Russia Beyond》编辑部即TV-Novosti自治非盈利机构项目准备
相关阅读:盘点俄罗斯人新年大餐必不可少的5道佳肴
食在莫斯科:莫斯科餐厅最贵的7道菜
| www.tsrus.cn/676447|
Moscow.media
Частные объявления сегодня
С чего начинается любое заболевание?
В РМАТ ПРОШЕЛ I БИЗНЕС-ФОРУМ ВЫПУСКНИКОВ РМАТ 1999-2023 ГОДА ВЫПУСКА, ПОСВЯЩЕННЫЙ 55-ЛЕТНЕМУ ЮБИЛЕЮ АКАДЕМИИ
Количество пользователей-инвесторов на платформе «Атомайз» превысило 72000
Театр «Модерн» представит спектакль к 130-летию Олдоса Хаксли
Театр «Модерн» представит спектакль к 130-летию Олдоса Хаксли
Генеральным директором «585*ЗОЛОТОЙ» стал Дмитрий Лазарев
Пациенты больницы принял участие в фестивале
Команда ювелирной сети «585*ЗОЛОТОЙ» приняла участие в благотворительном забеге от фонда «Антон тут рядом»
Precision in Motion: Exploring Baltic Bearing Company-Riga
UFC plans to be ‘flexible’ in next broadcast rights deal, including potential end to traditional PPV
Move over Harry Kane and Jude Bellingham the real England champ is a 15 yr old SUBBUTEO star
Boeing passenger ‘DIES in horror turbulence’ on flight from London sparking emergency landing in latest airline tragedy
Цифра дня: сколько диагнозов поставил ИИ-помощник для врачей от Сбера
Творческие способы использования мозаики из стекла в садовом дизайне
Количество пользователей-инвесторов на платформе «Атомайз» превысило 72000
Чохские террасы. Дагестан.
Helldivers 2 studio wants to slow down the pace of updates: 'We feel a slightly lower cadence overall will benefit both us, you, and the game'
Five new Steam games you probably missed (May 20, 2024)
'Y'all killed it': Survive the Undead, a community-made PvE zombie mode, is bringing players back to Halo Infinite
В App Store и Google Play появилась игра The Seven Deadly Sins: IDLE от Netmarble
Виставку «Світ Велетнів» в парку Боздош (м.Ужгород) продовжено до 30.06.2024 року
Estischool - Школа за британською програмою
Творческие способы использования мозаики из стекла в садовом дизайне
Театр «Модерн» представит спектакль к 130-летию Олдоса Хаксли
С чего начинается любое заболевание?
Количество пользователей-инвесторов на платформе «Атомайз» превысило 72000
Курс евро на Мосбирже впервые с 5 февраля опустился ниже 97 рублей
Летняя жара придет в Ярославль на следующей неделе
«112»: в квартиру москвича заселились 10 кавказцев, пока тот был в больнице
Москвичей предупредили об опасном солнечном излучении в выходные
В соцдучреждении подмосковного Красноармейска появился инновационный тренажер для развития координации
Предприниматели с инвалидностью презентуют идеи бизнес-проектов на Всероссийском слете предпринимателей «Инвастартап»
Опыт Подмосковья по развитию конкуренции получил высокую оценку ФАС России
Акушер-гинеколог Подмосковья Бирюкова: астма — не повод отказа от материнства
Рафаэлю Надалю подмигнул слепой жребий // Первым соперником 14-кратного чемпиона будет четвертая ракетка мира Александр Зверев
Фалей уступила в квалификации открытого чемпионата Франции по теннису
Dagospia: Синнер и Калинская вместе поужинали в ресторане в Париже
Россиянки Хромачёва и Сизикова пробились в финал парного турнира в Рабате
Гасилин назвал команду, которая выиграет РПЛ
Студвесна. Ярмарка отменена, у Театральной площади ограничат движение
«Не выходят на связь». Что стало с рабами из Мьянмы Неясовой и Кузнецовым?
Поезд из Нижнего Новгорода в Простоквашино запустят 25 мая
Музыкальные новости
АО "Желдорреммаш" проводит перезагрузку корпоративного проекта поддержки новаторских инициатив работников компании
Концерт "Моцарт vs. Шопен"
«Жуки» возвращаются: телеканал ТНТ и Comedy Club Production объявляют о продолжении народного хита про трех айтишников в деревне
Волочкова заявила, что сохранила дружбу с Джигурдой после скандала с «голым видео»
Театр «Модерн» представит спектакль к 130-летию Олдоса Хаксли
НАЛОГИ С ЗАРПЛАТ И НДС МОГУТ ОТМЕНИТЬ?! Государственная Дума и Правительство РФ оптимизируют налоги.
С чего начинается любое заболевание?
Количество пользователей-инвесторов на платформе «Атомайз» превысило 72000
Кадыров встретился с Путиным в Москве и пригласил его в Чечню
НАЛОГИ С ЗАРПЛАТ И НДС МОГУТ ОТМЕНИТЬ?! Государственная Дума и Правительство РФ оптимизируют налоги.
Аксенов: двое жителей Крыма погибли при ракетной атаке в Крыму
Проводы Джикии, дубль Сулейманова и парады голов в Нижнем Новгороде и Екатеринбурге: чем запомнился 29-й тур РПЛ
Источник 360.ru: на шоссе Энтузиастов в ВАО Москвы грузовик сбил лося
В ОЭЗ «Технополис Москва» выпущена серия автомобилей для участия в чемпионате кольцевых гонок
В ОЭЗ «Технополис Москва» выпустили серию автомобилей для участия в чемпионате кольцевых гонок
Резидент ОЭЗ «Технополис Москва» выпустил серию автомобилей для кольцевых гонок
НАЛОГИ С ЗАРПЛАТ И НДС МОГУТ ОТМЕНИТЬ?! Государственная Дума и Правительство РФ оптимизируют налоги.
Путин перед поездкой в Минск встретился с патриархом Кириллом
Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о спорте и ежедневных здоровых привычках
Активам прописали превентивные меры // Какое имущество США в России может быть изъято в качестве ответного шага
Врач Цимбалова заявила, что данные по заболеваемости детей штаммом FLiRT пока отсутствуют
Ученые отследили взаимосвязь COVID-19 и температуры воздуха
Вирусолог Карпова рассказала, опасен ли новый вариант коронавируса FLiRT
С чего начинается любое заболевание?
Предприниматели с инвалидностью презентуют идеи бизнес-проектов на Всероссийском слете предпринимателей «Инвастартап»
Спецназовцы Росгвардии совместно с военными контрразведчиками обнаружили иностранные гранатомёты ВСУ в ДНР
Бизнес-эксперт Екатерина Паршина дала 3 совета, как не стать самодуром в компании
Финал командного чемпионата ФНТР по настольному теннису пройдет в Москве
В ОЭЗ «Технополис Москва» выпустили серию автомобилей для участия в чемпионате кольцевых гонок
В ОЭЗ «Технополис Москва» выпущена серия автомобилей для участия в чемпионате кольцевых гонок
Резидент ОЭЗ «Технополис Москва» выпустил серию автомобилей для кольцевых гонок
Путин прилетел в Минск для переговоров с Лукашенко
Владимир Путин прибыл с двухдневным визитом в Белоруссию
Лукашенко подчеркнул роль патриарха Кирилла в укреплении связей Москвы и Минска
БелТА: Путин обсудит с Лукашенко связи Москвы и Минска, а также внешнюю политику
Мэр Собянин: в Москве стартовали испытания первого в РФ беспилотного трамвая
Собянин объявил о начале испытаний беспилотного трамвая в городских условиях и запуске виртуальной карты «Тройка»
Собянин рассказал о рейтинге регионов по уровню развития государственно-частного партнерства
Сергей Собянин. Главное за день
Анализ российского рынка одноразовой биоразлагаемой посуды: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г.
Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге: «Ингушетия может стать настоящим открытием даже для опытных туристов»
Подмосковным УФАС выявлен сговор на торгах в сфере ЖКХ
В Шереметьево обнаружили мертвого мопса после перелета из Якутска
Пять мест отдыха благоустроят в Серпухове в 2024 году
«Не выходят на связь». Что стало с рабами из Мьянмы Неясовой и Кузнецовым?
Важен сбалансированный рацион: Нутрициолог объяснила, чем заменить молочку после 50 лет
Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о решении жилищного вопроса архангелогородцев
Вадим Трескин рассказал о необходимости реконструкции устаревшей инфраструктуры в регионе
Антон Шагин поддержал Всероссийский интеллектуальный забег «Бегущая книга»
АО «Транснефть - Север» провело плановое учение на НПС в Архангельской области
«Дефицитный продукт». В Севастополе малогабаритки стали дороже, Симферополь продемонстировал падение стоимости квадрата
Выставка-обозрение "Из истории русского искусства"
Книжная тематическая полка « Русский писатель марийской земли»
Массовая драка произошла на одной из улиц Симферополя
«Не выходят на связь». Что стало с рабами из Мьянмы Неясовой и Кузнецовым?
Подмосковье поможет дополнить федеральные статданные
Якутия вошла в топ-10 регионов России по уровню развития государственно-частного партнерства
В соцдучреждении подмосковного Красноармейска появился инновационный тренажер для развития координации