Производство соевого соуса во Вьетнаме

Kaznov Stanislav publish photo

Где-то под Ханоем, среди бесконечных рядов терракотовых чанов, рождается то, без чего немыслима вьетнамская кухня, — соевый соус. Эти фотографии сделаны на одной из старинных деревенских мануфактур, где соус готовят так же, как сто лет назад: вручную, под открытым небом, доверяя солнцу и времени. Сотни глиняных кувшинов выстроены ровными шеренгами...