Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом
Утро добрым, как известно, бывает крайне редко. Однако проснуться вам поможет правильно сваренный кофе. Как сварить идеальный кофе? Такой вопрос задал пользователь в интернете. И получил десять советов по приготовлению лучшего кофе в домашних условиях.
Чистая вода
![](http://mtdata.ru/u30/photoB682/20706402193-0/original.jpg#20706402193)
Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.
Не спешите
![](http://mtdata.ru/u19/photoEE3A/20483329344-0/original.jpg#20483329344)
Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.
Турка с узким горлышком
![](http://mtdata.ru/u12/photo11D4/20929475042-0/original.jpg#20929475042)
Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.
Добавьте соль. Да-да, именно соль
![](http://mtdata.ru/u1/photo74A4/20152547891-0/original.png#20152547891)
Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.
Имбирь
![](http://mtdata.ru/u13/photoAC7F/20375620740-0/original.jpg#20375620740)
Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.
Сахар
Помол
![](http://mtdata.ru/u13/photoDD27/20490984985-0/original.jpg#20490984985)
Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или, наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.
Не дайте кофе закипеть
![](http://mtdata.ru/u12/photoA787/20598693589-0/original.jpg#20598693589)
Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, уйдет, и придется начинать сначала.
Кофе в зернах
![](http://mtdata.ru/u30/photoC53D/20044839287-0/original.jpg#20044839287)
Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.
Дайте отстояться