Самому смешать коктейль, поставить песню: 10 недооцененных баров Москвы по мнению барменов

Хороший бар можно выбрать по рейтингам и отзывам, и там будет все: от отличного сервиса до безупречных напитков. Но если вы уже выпили «Соленую собаку» (коктейль из водки и грейпфрутового сока) на поисках заведения, пора прислушаться к тем, кто проводит время по другую сторону стойки. У бартендеров тоже есть свои любимчики — попросили поделиться.

«В голову сразу пришел Door 2310 — может, потому что мы соседи по Петровке и дружим. Это проект Димы Нестерова, открывшийся прошлой осенью. Получилось место с классическими коктейлями, вечеринками в честь „Негрони“, нарисованными специально для этого пространства картинами и тележкой для аперитивов (недавнее приобретение команды)».

«Там работает молодой шеф Егор Ермаков, готовый к экспериментам. Из еды рекомендую попробовать крокеты из креветок с карамелизованными грибами (отлично подходят под игристое) и сэндвич со стейком и вяленым перцем, а на десерт обязательны финики с творожным сыром и орехами — в этом блюде идеальный баланс сладости. Вся еда отлично мэтчится с коктейлями, за качество которых отвечает команда Димы. Советую взять Hemingway Spritz, это такой симбиоз двух известных напитков. И, конечно же, все вариации „Негрони“. Ребята даже устраивают вечеринки „50 оттенков ‚Негрони‘“, команда каждый раз придумывает новые твисты на этот коктейль, используя порой самые неочевидные … читать далее.