Венскую колбасную лавку «Würstelstand» включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО

В список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО включили Венскую колбасную лавку «Würstelstand», сообщает Associated Press. Она присоединилась к самобытным винным тавернам австрийской столицы, или «Heurigen», которые были включены в список с 2019 года, и знаменитой культуре кофеен города, которая была отмечена в 2011 году.

Традиция восходит к временам Австро-Венгерской империи до Первой мировой войны, когда бывшие солдаты открывали передвижные харчевни, чтобы заработать на жизнь. Самый долгоживущий в городе стационарный киоск, Würstelstand Leo, продает сосиски с 1928 года. 

Киоски превратились в более крупное учреждение после того, как в 1969 году было выдано разрешение на открытие стационарных киосков.

Фото: apnews.