Кофеманы знают, что есть десятки факторов, влияющих на качество напитка в чашке. Мы рассказывали, что такое "золотая пропорция" кофе при заваривании и как его сдержать. Еще один, не столь очевидный, но важный фактор — страна, из которой происходит зерно. Дело в том, что в некоторых регионах слаб контроль качества, а фермеры ориентированы не на вкус […]
