«Оливковая ветка» Александра Стесина: как трапеза становится инструментом мира

В книге «Оливковая ветка» писатель и врач Александр Стесин обнаруживает точки соприкосновения с людьми разных культур за общим столом. Егор Михайлов считает, что этот глубоко личный сборник рассказов учит непростому искусству того, как находить друзей в мире, где все так легко ищут врагов.

Туркменский плов с говядиной; целебный иранский суп аш-э реште; йеменские фахса и сальта; суданские пирамидки-самбусы; утка по-мандейски (беша); жаркое из баранины тух-у по рецепту из вавилонской поваренной книги трехтысячелетней давности — сложно удержаться от соблазна рассказать про новый сборник Александра Стесина, просто перечисляя удивительные блюда, о которых в нем идет речь. Но книга, конечно, совсем не о еде — точнее, не совсем о ней.

Александр Стесин родился в Москве, но большую часть жизни провел в США. Сейчас он нью-йоркский врач-онколог, полиглот, кулинар-любитель и один из самых душевных сотрапезников, с которыми вас может свести судьба. В «Оливковой ветке» он встречает людей, разговаривает с ними и узнает их чуть лучше, разделяя с ними пищу. Герои книги очень разные — от случайного таксиста или тревожной пациентки до близких друзей и коллег. Каждая глава носит название блюда: «Тажин», «Кабса», «Масгуф». И еще одной важной деталью становятся годы н… читать далее.