Маркировка продуктов питания позволяет в большей степени гарантировать потребителю её качество. Но как это отразится на стоимости? Ведь маркировка обходится производителям в немалые суммы. Дать экономическую оценку введению новых правил рыбопромышленники пока не решаются. По всей видимости воздействие маркировки на себестоимость и цену выяснится в ближайший год. Отмечается, что каждое большое предприятие только на покупку оборудования для маркировки потратило десятки миллионов рублей. Цифровую маркировку запустили в этом году для двух значимых категорий рыбопродукции. В государственных сервисах стало необходимым регистрировать красную и чёрную икру, а с недавнего времени все рыбные консервы. Маркировка означает для производителей дополнительный финансовый груз. Её стоимость зависит от размеров компаний, от способа нанесения кода на продукцию — это делают как в автоматическом, так и в ручном режиме. Пока сложно подсчитать дополнительно возникшие затраты на производство. Более-менее это станет понятно в течение следующего года, но расходы могут оказаться значительными. Они включают компенсацию маркировочного оборудования, марку с QR-кодом, которая стоит 60 копеек, услуги IT-специалистов и программистов, найма дополнительного персонала для учёта и оборота. Также, возможно замедление технологического процесса на предприятиях из-за дополнительных действий по маркировке.
