Как правило, мы не съедаем все продукты питания до истечения срока годности. Благо, что у холодильников есть морозильные камеры. Молоко, возможно, не первое, что приходит на ум, когда думаешь о продуктах, подлежащих заморозке. Но эксперты по питанию и здоровью рекомендуют его, если у вас не получается употребить всю упаковку до истечения срока годности. — Это также отличный способ сократить количество пищевых отходов и сэкономить деньги, — говорит хабаровский врач-диетолог Вера Долгих. Однако есть некоторые меры по охране здоровья и безопасности, которые необходимо принять во внимание в первую очередь. Вот что нужно знать о заморозке и последующем употреблении молока. Можно ли замораживать молоко? — Замороженное молоко совершенно безопасно, — уверена Вера Долгих. — Однако вкус и текстура напитка могут немного измениться. Если вас это беспокоит, вы можете не пить молоко или не добавлять его в кофе, а вместо этого сохранить его для блинов, кексов, тортов или каши. Эксперты утверждают, что с точки зрения пищевой ценности замороженное молоко практически идентично свежему молоку. Как разморозить замороженное молоко? Молоко обычно следует употреблять только до даты «использовать до» на упаковке. Но после заморозки молоко можно употреблять в течение трех месяцев с даты покупки. В течение этих трех месяцев замороженное молоко можно безопасно употреблять в пищу, но эксперты говорят, что сначала необходимо предпринять еще несколько шагов. — Обязательно размораживайте молоко в течение ночи, оставив его в холодильнике на нижней полке, а не на кухонном столе, — советует Долгих. — Замораживание также может привести к отделению жира, поэтому в зависимости от того, какое молоко вы замораживаете, может потребоваться встряхнуть молоко.
