Эксперты: что такое пищевая аллергия и почему она появляется?
Недавно два подростка в Британии умерли от аллергии на арахис и кунжут. Незадолго до этого в августе 2018 года шестилетняя девочка умерла в результате анафилактического шока, вызванного молочными продуктами.
Так откуда же берется пищевая аллергия и почему она встречается все у большего числа жителей планеты?
Статистика
Количество людей, подверженных пищевой аллергии, растет каждый день. Статистика удручает — аллергией на еду сейчас страдают 7% детей в Великобритании, 9% в Австралии, а Европе — около 2% взрослых страдают аллергией.
Пищевая аллергия сильно осложняет жизнь — необходимо очень внимательно читать состав продуктов, уточнять рецепты блюд в ресторанах. Пищевая аллергия может возникнуть внезапно — даже на самые любимые и часто употребляемые блюда.
![](http://mtdata.ru/u23/photo6F25/20351645973-0/original.jpg#20351645973)
Аллергию называют болезнью 21 века. Врачи бьют тревогу — каждый год в России появляются новые аллергены. К ним стали относиться даже безобидные зеленые яблоки, кунжут и киви. У 35-65% аллергиков возможно развитие анафилактического шока, в том числе с летальным исходом.
Какие причины появления аллергии?
Аллергия — это проявление того, как наша иммунная система борется с аллергенами — веществам, на который у организма сильная реакция.
Симптомы аллергии могут быть разными — от покраснений и шелушений, до рвоты, диареи, нарушения дыхания и анафилактического шока.
![](http://mtdata.ru/u23/photo4A1F/20574718822-0/original.jpg#20574718822)
Наиболее распространенными аллергенами являются:
- молоко
- яйца
- арахис и другие орехи
- кунжут
- рыба
- моллюски
- мед
Развитие заболевания
Количество людей с пищевой аллергией увеличивается с каждым днем. Особенно быстро эта статистика растет в течении последних 30 лет. Ученые считают, что причиной этого стала экология плохая экология. Загрязненная окружающая среда, вредные производства, использование в производстве пестицидов и другие факторы влияют на иммунную систему человека.
Для примера, в менее развитых странах, с меньшим уровнем загрязнений окружающей среды, аллергия встречается реже.
![](http://mtdata.ru/u23/photo2E66/20797791671-0/original.jpg#20797791671)
На сегодняшний день лекарства от пищевой аллергии не существует. Чтобы избежать неприятных симптомов, человеку необходимо просто избегать аллергенов. Заранее узнать, есть ли аллергия на определенный продукт можно только с помощью анализа крови.
Источник: www.anews.com
https://lamp.im/ekspertyi-chto-takoe-pishhevaya-allergiya-i-...