Известный немецкий ученый-диетолог Анна Флек утверждает, что жир нужно использовать для лечения или предотвращения болезней. В списке таких болезней - хронические недуги, боль, усталость, остеоартроз , рассеянный склероз и даже рак. У Анны Флек вышла в свет книга, в которой специалист рассказывает, почему людям необходимо есть разнообразный здоровый жир. По словам специалиста, заболевания в организме вызываются нарушениями клеточного обмена, а поскольку жир жизненно необходим для функционирования клеток, «имеет смысл использовать жир для лечения заболеваний или их предотвращения». По словам Флек, догмат о полезности питания с низким содержанием жиров возник еще в 50-х годах прошлого века. Жир был объявлен нездоровым питательным веществом, и пищевая промышленность с энтузиазмом начала выпускать на рынок продукты с низким содержанием жира или вовсе обезжиренные. «До сих пор многие люди с подозрением смотрят на жир. Но вот факт. С ростом популярности продуктами с низким содержанием жира избыточный вес, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак не уменьшились, а остались как есть и даже продолжают расти», - рассуждает диетолог. Анна Флек отмечает, что жир – это, прежде всего, жизненно важный строительный блок для всех клеточных мембран, он помогает телу утилизировать витамины и питает мозг. Проблемой жир становится только тогда, когда организм получает его главным образом из пищи, богатой углеводами. Последствиями постоянно употребления такой еды становятся ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет. «Хороший выбор полезных жиров может укрепить и даже исцелить весь организм. Некачественные и нездоровые жиры должны быть запрещены на кухне и в рационе», - констатирует эксперт. «Плохой» жир. К категории «плохих» диетолог относит жиры с неблагоприятным соотношением жирных кислот омега-6 и омега-3 или жиры с высокой степенью переработки. Употребления следующих источников жира, по мнению Флек, следует избегать: сафлоровое масло виноградное масло кукурузное масло подсолнечное масло гидрогенизированные жиры или трансжирные кислоты. «Хороший» жир. Омега-3 жирные кислоты считаются лучшим показателем полезных жиров, подчеркивает диетолог. Анна Флек советует употреблять следующие виды масел в варианте холодного отжима: льняное масло конопляное масло масло грецкого ореха рапсовое масло оливковое масло. Полезные жиры также поступают от некоторых поставщиков растительных жиров, таких как авокадо миндаль и другие орехи семечки оливки. Из насыщенных жиров приветствуются: качественное сливочное масло свиное сало топленое масло кокосовое масло. В то же время эксперт уточняет, что здоровые разновидности жира могут защищать от болезней, когда являются составляющей в целом здорового образа жизни. Взятые в одиночку, даже лучшие жиры ничего не могут сделать, резюмировала диетолог. Ранее МедикФорум писал о продуктах, помогающих поддерживать гормональный баланс.
Братья Грим и Найк Борзов зажгут в Нижегородской области на Дне молодежи
Группа Metallica даст виртуальный концерт в Fortnite 22 июня
Жанну Агузарову вырезали из трансляции МУЗ-ТВ
«Он приехал за мной в клуб. И всё, с этого момента мы начали жить вместе». Оксана Самойлова рассказала о знакомстве с Джиганом в эфире «Шоу Воли» на ТНТ
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
«Волшебные башмачки Элли» - эта постановка создана по мотивам знаменитой сказки
Александра Волкова «Волшебник Изумрудного
города» - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети
Группа Metallica даст виртуальный концерт в Fortnite 22 июня
В Пулково задерживаются шесть рейсов
Социальные и ESG-проекты ГПМ Радио названы лучшими в России