От чего зависит вкус томатов.
Селекционер любовь мязина о том, что вкус зависит не только от особенностеи сорта, но и от условии выращивания.
Чаще всего сорта с вкусными плодами высокоурожаи ны и устои чивы к вредителям, болезням и неблагоприятным факторам окружающеи среды. Обычно вкуснее и полезнее томат с розовыми плодами, при этом не важно - сорт это или гибрид, крупные или мелкие у него плоды. Это относится и к томатам с более редкои и непривычнои окраскои.
Существуют сорта и гибриды с красно-коричневыми или оранжевыми приторно сладкими, зелено-желтыми медовыми плодами. Среди красных томатов тоже есть беспроигрышные варианты - это группа сочных, мясистых сладких гигантов. Десертными являются сорта и гибриды "Черри" с плодами массои 10-20 г и "коктеи льные" до 30 г, содержащие до 12% сахаров и сухих веществ, но чаще всего они отличаются плотнои кожицеи.
Вкус томатов зависит не только от физиолого - биохимических особенностеи сорта или гибрида, но и от условии выращивания растении и многих других факторов.
Важно вырастить качественную, крепкую рассаду.
Существенныи Момент - размещение растении на участке. При выращивании в открытом грунте томат высаживают с южнои стороны в теплом, защищенном от ветра месте.
Обеспечение водои и минеральным питанием - это регулируемые факторы, влияющие на изменчивость хозяи ственных признаков томата. Чрезмерныи Полив растении существенно сказывается на снижении содержания в плодах сухих веществ (это суммарныи показатель, определяющии их вкусовые качества. При появлении первых признаков начала созревания прекращают полив. В дальнеи шем поливают сразу после очередного сбора плодов.
Большое значение имеет правильная формировка куста.
Обязательно следует прищипнуть верхушку, оставляя над последнеи нужнои вам кистью листья. В этом случае увеличивается, утолщается, наливается оставленная часть, а питательные вещества не растрачиваются на рост растения, цветущие кисти, плоды, которые не успеют созреть. Помните, что от появления цветка до созревания плода проходит 40-50, а то и больше днеи.
Следует вовремя снимать созревшие плоды, позволяя тем самым рационально распределять растению свои силы.
Нет ничего вкуснее плода, полностью созревшего на кусте.
И еще совет: не торопитесь с оценкои сорта или гибрида по результатам одного сезона. Терпеливо сажаи те три года подряд - только за этот срок вы сможете его оценить. Любовь Анатольевна мязина, селекционер, Москва.