Понадобится: * 1 кг абрикосов. * 1 кг сахара. * 180 мл воды. Мы готовим: 1. для приготовления варенья из абрикосов на зиму переберите плоды, удалите испортившиеся, слишком мягкие и слишком твердые. Положите абрикосы в таз с холодной водой и оставьте на 5 мин. Затем ополосните и выложите на дуршлаг. Переложите абрикосы на полотенце и дайте полностью обсохнуть.
2. разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки. Теперь взвесьте плоды и отмерьте нужное количество. Положите абрикосы в таз для варенья или широкую кастрюлю, засыпьте сахаром и оставьте на 12 ч, пока абрикосы не пустят сок. 3. влейте к абрикосам воду, перемешайте и поставьте на средний огонь. Аккуратно помешивайте деревянной ложкой, чтобы сахар прогревался равномерно и не подгорал. 4. когда весь сахар растворится, доведите сироп до кипения. Немного уменьшите огонь - сироп не должен сильно кипеть. Начните снимать пену, иначе прозрачного сиропа не получится. 5. варите варенье при легком кипении, периодически помешивая, 45-50 мин. Проверьте готовность варенья: капните каплю сиропа на блюдце, оставьте на 1 мин., а затем поворачивайте блюдце в разные стороны. В случае если варенье готово, капля не будет растекаться. 6. снимите варенье с огня, прикройте полотенцем или марлей и полностью остудите. Переложите остывшее варенье в чистые, сухие банки и закройте крышками. Храните при комнатной температуре. Полезный совет: для варки варенья из абрикосов на зиму выберите широкую посуду, чтобы плоды и сахар занимали не более половины объема. Не стоит варить больше 2 кг абрикосов за один заход даже в очень большом тазу - такое варенье варится дольше и плоды могут быть проварены неравномерно. Кстати: варенье из абрикосов на зиму можно накрывать как металлическими, так и полиэтиленовыми крышками. Только в том случае, если вы используете полиэтиленовые, положите под крышку кружок из пергамента. Вкусные традиции.
Простые рецепты с фото ищите? Рекомендуем подписаться вкусные и легкие рецепты на каждый день.
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: «Волшебные башмачки Элли» - эта постановка создана по мотивам знаменитой сказки Александра Волкова «Волшебник Изумрудного города»
Те самые русские с флагами на матче-открытия Евро — мы их нашли! Как попали на стадион и как реагируют вокруг?
Муфтий Гайнутдин пожелал Путину помощи Аллаха для побед
Рубена Варданяна в бакинской тюрьме заставляли долго стоять, его лишали воды, ему не разрешали мыться и менять белье и одежду