Копчение рыбы как искусство
Нет ничего вкуснее свежепойманной рыбы. Можно из нее сварить уху (или рыбный суп — у некоторых рыбаков). Можно поджарить на скворчащей сковороде до золотистой корочки. Можно засолить, пустить на балык или приготовить хе. Но когда не хочется возиться с чисткой и разделкой рыбы, на ум сразу приходит: надо ее закоптить. Тем более, что если раньше, как правило, у всех были самодельные коптильни, то в настоящее время нет дефицита на этот гаджет рыболова.
Почему в заголовке присутствует фраза "копчение как искусство"? Да потому, что практически невозможно написать точный рецепт горячего копчения, но можно описать основные правила его и дать раздолье для фантазии человека. Применяя различные специи и добавки, каждый может создать свой единственный и неповторимый рецепт.
Список наиболее подходящих рыб для копчения:
лещ, крупный подлещик;
Новости России
Москва
Москва слезам не верит: в ТПП РФ подержали инициативу по защите прав предпринимателей
Читайте также:
00:54
Вчера 23:05
04:41
00:20
Moscow.media
Частные объявления сегодня
19 июля: какой сегодня праздник, что было в этот день
Суд в Москве отправил владельца заведения с шаурмой под домашний арест
Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"
Письмо генеральному прокурору и отмена выборов - чем может обернуться избрание нового главы города Сочи?
Relax FM – партнер Фестиваля Латиноамериканской и Карибской культуры
Сеть клиник «Будь Здоров» открывает новое направление лечения — ВМАС-терапию
Компания ICDMC приняла участие в XIV Фармацевтической конференции «Зелёный крест»
Итоги конкурса моделей «Best Model Europe 2024»
Surya set to pip Hardik , emerges as dark horse for India's T20I captaincy
Warner will not be considered for 2025 Champions Trophy: Bailey
Faculty of International Journalism and Mass Communications Eurasian International University is conducting an additional intake of applicants!
Biden's anger bleeds through as party weighs his future
Владислав Овчинский: жители дома на Радужной улице начали переезд в новостройку по программе реновации
Портативный сканер штрих-кодов Heroje C1271 промышленного класса
Стресс увеличивает риск тромбоза глубоких вен, показало исследование
I didn't expect my favorite cozy MMO to do a crossover with a Finnish children's series
CD Projekt's Pawel Sasko tells the inspiring tale of how an Estonian beet farmer in Australia became a senior quest designer on The Witcher 4
Yesterday I ignored 10 tornado warnings to finish a Destiny 2 raid, didn't get the exotic drop, and disappointed my fiancée. Is there some sort of lesson here?
Двадцать пять человек за одним столом под звуки караоке – это было шедеврально!
Фотомагазин PYN: ваш надійний партнер у світлі та фотографії
Заинтересовавший Владимира Путина хит семьи Рыбачевых презентовали на радиостанциях «Газпром-Медиа»
Москва слезам не верит: в ТПП РФ подержали инициативу по защите прав предпринимателей
Декларация Человекоцентричности
Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"
19 июля: какой сегодня праздник, что было в этот день
Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"
Посол Жирнов: почти все посевы опийного мака в Афганистане уничтожены
Власти США зафиксировали в стране вспышку листериоза
Банк России займет все офисы в новом квартале на «Белорусской»
Бывший гендиректор "Спартака" Первак: защитник Жиго усилил бы красно-белых
В Белом доме осознают, что Индия не будет разрывать отношения с РФ
Опрос: Большинство россиян поддерживают запрет ношения никабов
Панова и Сизикова вышли в финал турнира WTA в Палермо в парном разряде
Уроженка Самарской области выступит на Олимпиаде в Париже
Медведев в матче против Синнера на Уимблдоне проявил характер, заявил Ольховский
Ига Свёнтек опубликовала атмосферные фото с отдыха в Польше
Банк России займет все офисы в новом квартале на «Белорусской»
Посол: РФ в вопросе признания талибов* будет исходить из своих интересов
Опрос: Большинство россиян поддерживают запрет ношения никабов
Врач рассказал о рисках при отдыхе на пляже
Музыкальные новости
Бомжи поселились в эксклюзивном лимузине Пугачевой
В СВАО на фестивале можно попить чайку под музыку Вивальди
Фестиваль в Ходженте посвятили 90-летию Юрия Визбора
Заводы АО "Желдорреммаш" выбирают лучших в своей профессии
Певец Дмитрий Камский готовит к релизу новый сингл "Песня Земли"
Заинтересовавший Владимира Путина хит семьи Рыбачевых презентовали на радиостанциях «Газпром-Медиа»
Москва слезам не верит: в ТПП РФ подержали инициативу по защите прав предпринимателей
Декларация Человекоцентричности
Ротенберг о матче звезд КХЛ и НХЛ: «Не терпится увидеть коллег-тренеров, ребят, с которыми прошли огонь и воду, играли на ЧМ, побеждали на Олимпийских играх»
Аксенов: 49 тысяч жителей Алушты остались без света из-за аварий на двух ТП
Жителям юга России ограничили электроснаблжение из-за сбоя на Ростовской АЭС
Мужской волейбольный клуб "Держава" оказался в семёрке сильнейших команд России
SHOT: в Москве загорелся автомобиль Omoda из-за китайской зарядки
Несколько улиц в центре Москвы станут пешеходными 20 и 21 июля
В Москве мужчина извинился за бизнес по сливанию бензина с каршеринга
Состоялась премьера песни Натали Орли «Это такая сила»
Заинтересовавший Владимира Путина хит семьи Рыбачевых презентовали на радиостанциях «Газпром-Медиа»
Семьи работников заводов АО "Желдорреммаш" стали призерами федерального конкурса «Это у нас семейное»
Путин рекомендовал назвать сквер в Москве в честь экс-главы Верховного суда Лебедева
Стали известны даты визита Махмуда Аббаса в Россию
Врач-стоматолог Татьяна Сумцова: какие меры профилактики помогут от трещин
Врачи Москвы обещали бесплатно провести в операции в РБ им.Баранова
Особенности монтажа унитаза для инвалидов и людей с ограниченными возможностями
Невролог Григорьев: Женщины страдают мигренью в три раза чаще мужчин
Зеленский: Запад так и не отправил Киеву обещанные истребители F-16
Сийярто: Зеленский хочет втянуть НАТО в конфликт
"Так и не дошли": Зеленский пожаловался на задержку поставок истребителей F-16
Сергей Собянин. Главное за день
Подмосковные росгвардейцы отмечают Международный день шахмат
Эстафету к годовщине Олимпийских игр 1980 года провели в Химках
Молодёжное первенство. ЦСКА вырвал победу в дерби у "Динамо", "Зенит" проиграл дома "Чертанову".
Лукашенко утвердил окончательный состав уполномоченных представителей главы государства в областях и Минске
Лукашенко назначил своих уполномоченных представителей в Минске и регионах
Лукашенко назначил «смотрящих» за будущими президентскими выборами
Собянин объявил о начале строительства станции метро "Рублево-Архангельское"
Собянин рассказал о работах на Москве-реке
Собянин: Благодаря программе реновации будут созданы новые места для отдыха
Сергей Собянин. Главное за день
Не дороги, а реки: в Москве машины «поплыли» после сильного ливня
Объединившись, сохраним животный мир для будущего
Космонавт Антон Шкаплеров поддержал инициативу возвести памятник в Алешкинском лесу
Планы на выходные 20 – 21 июля: вечеринка по случаю экватора лета и северный бранч
SHAMAN выступил на митинге-концерте возле посольства США
Банк России займет все офисы в новом квартале на «Белорусской»
Надругавшийся над крестом блогер-русофоб из Дагестана оказался педофилом
Тренер воронежского «Факела-М» Дмитрий Кудинов: «Мы заставили соперника ошибаться»
ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный
Пассажир самолета в Пулково открыл аварийный люк из-за жары в салоне
АО «Транснефть - Север» обеспечивает надежность производственной инфраструктуры в четырех регионах
Собянин объявил о начале строительства станции метро "Рублево-Архангельское"
Час духовности «Приняла крещенье Русь»
Выставка-персоналия
«Замечательный русский беллетрист»
к 250-летию со дня рождения М.Н.Загоскина,
русского писателя и драматурга
В г.Геленджике состоялся Открытый чемпионат Краснодарского края по фланкировке казачьей шашкой, 2024г
В чем особенность приготовления лапши вок?
В Белом доме осознают, что Индия не будет разрывать отношения с РФ
Опрос: Большинство россиян поддерживают запрет ношения никабов
SHAMAN выступил на митинге-концерте возле посольства США
Бывший гендиректор "Спартака" Первак: защитник Жиго усилил бы красно-белых