Поваренная книга от IKEA: блюда из объедков

IKEA создала The ScrapsBook, которую можно скачать бесплатно,  в сотрудничестве с шеф-поварами со всей Северной Америки. Эта кулинарная книга посвящена приготовлению пищи из мелочей, которые мы обычно выбрасываем. Или, как мы любим это называть, «кулинария».

Скрап-кулинария заключается в том, чтобы найти прекрасные возможности в банановой кожуре, редиске или даже в куриных костях, которые вы собираетесь выбросить, и максимально использовать все, что вам доступно.

The ScrapsBook включает в себя рецепты таких блюд, как бекон из банановой кожуры и оладьи из дикого риса, суп из кукурузных початков и пирог с ушибленным яблочным маслом. Вот трейлер: