Люди делятся на две категории: одни обожают марципан, вторые терпеть его не могут. Это связано с ярко выраженным вкусом миндаля у лакомства. Я отношусь к первым, поскольку орехи и сладости любила всегда. А о марципане я узнала еще в детстве, прочитав сказку Щелкунчик и мышиный король Э.Т.А.Гофмана, но только переехав в Калининград в 2021 году, впервые попробовала эту чудесную сладость.И оказывается, 12 января отмечается Международный день марципана, вот как ценят его во всем мире. Марципан это кондитерское изделие, изготовленное из миндаля, смешанного с сахарным сиропом или пудрой. Часто с марципаном делают конфеты, начиняют им изделия из шоколада, добавляют в кексы, например, в штоллен, новогодний кекс с изюмом и орехами, который в некоторых странах пекут в виде животных.Достоверная история происхождения марципана неизвестна, по одной из версий, причиной изобретения марципана одной из южных стран послужил неурожай и следующий за ним голод, когда единственным сырьем для хлеба оказался миндаль. ...
