Эксперты обнаружили плесень и консерванты в масле из супермаркетов

Эксперты выявили массовые нарушения в составе сливочного масла, продающегося в российских магазинах. По результатам проверки значительная часть популярных брендов оказалась фальсификатом. Исследование проводилось на образцах продукции жирностью 82,5 %, которые были куплены в супермаркетах нескольких городов страны.

Всего специалисты проверили 124 брикета масла, приобретённые в магазинах Калининграда, Санкт-Петербурга, Челябинска и Севастополя. Результаты оказались тревожными: примерно в семи из десяти образцов вместо натуральных молочных жиров были обнаружены растительные компоненты. Это означает, что продукция фактически не соответствует стандартам настоящего сливочного масла.

Кроме растительных жиров, в части проверенных образцов специалисты обнаружили плесень, дрожжи и различные консерванты. В некоторых случаях лабораторные анализы показали присутствие пальмового масла, которое часто используют для удешевления производства молочной продукции.

Дополнительным нарушением стало обнаружение сорбиновой кислоты. Этот консервант иногда применяется в пищевой промышленности, однако в натуральное сливочное масло его добавлять нельзя, так как классический продукт должен состоять исключительно из сливок или молочного жира.

Эксперты отмечают, что подобные нарушения могут вводить покупателей в заблуждение и подрывают доверие к качеству молочной продукции. По их мнению, результаты проверки показывают необходимость усиления контроля за производителями и поставщиками продуктов питания на российском рынке.