10500 тонн шампиньонов вырастили в Калужской области в 2025 году
Регион вносит в общий объём производства шампиньонов в России более 10 %, о чём рассказал министр сельского хозяйства региона Александр Ефремов.
Калужская область вносит в развитие отрасли весомый вклад. Только за прошлый год урожай шампиньонов в регионе достиг 10500 тонн. Такой результат получили благодаря современным технологиям.
Сейчас комплекс по выращиванию этих грибов – автоматизированное производство. В его составе: холодильники для шоковой заморозки, климатические камеры с системами вентиляции и полива, инженерные системы, которые круглый год поддерживают идеальный микроклимат, и лаборатория контроля качества.