Ферму «Славянское подворье» поддержит региональный центр «Мой бизнес»
Ферма "Славянское подворье" получит дополнительную поддержку. Специалисты составят программу по модернизации и развитию производства, разработают технические условия, произведут сертификацию продукции.
Комплексную поддержку окажет региональный Центр инжиниринга (РЦИ, структура Центра "Мой бизнес", созданного Минэкономразвития Астраханской области для поддержки предпринимательства). С его помощью предприятие расширит ассортимент своей продукции и сильно нарастит мощности.
Главой фермы является Елена Захарова. Она информатик-аналитик со стажем работы 15 лет. В 2016 году астраханка увлеклась домашним подворьем. Она разводила птицу и коз. Сейчас Елена является профессиональным фермером. Под её опекой находятся более 100 коров и 50 голов мелкого рогатого скота. На данный момент мощности молочного производства достигают 3 тонн в сутки.
Своих молочных коров женщина купила в Карелии. Молоко этих животных является уникальным, с насыщенным сливочным вкусом. Для них астраханка создала специальную кормовую базу в посёлке Волго-Каспийский (Камызякский район). Под выращивание этой базы задействовано около 80 гектаров полей.
Молоко перерабатывается на мини-заводе, а затем продукция доставляется покупателям напрямую (через курьеров) и поставляется в местные магазины. Ферма предлагает своим потребителям натуральное бутилированное молоко (коровье и козье), творог, брынзу, топлёное масло, сметану и перепелиные яйца.
Однако, не многие магазины соглашаются продавать товары с фермы. Это связано с маленьким сроком годности продуктов. Но хозяйка предприятия отказывается искусственно увеличивать сроки, принося тем самым ущерб качеству товаров.
"Меня вдохновляет мысль о том, что вся наша продукция – абсолютно натуральна и полезна. Мы не используем никаких консервантов, стабилизаторов и других добавок. Только молоко и, при необходимости, закваску. Причём мы даже не используем сычужный фермент, поэтому наши продукты могут есть вегетарианцы", - отметила Елена Захарова.
Сейчас астраханка планирует наладить переработку молока с других ферм, а также расширить ассортимент своей продукции. Поэтому Елена обратилась за поддержкой к РЦИ.
Руководитель РЦИ Вячеслав Перегудов рассказал, что ферме окажут услугу технического аудита. Центр поможет астраханке сделать производство масштабнее и нарастить продажи.
"Будет составлена программа модернизации и развития производства. Также для предприятия разработают технические условия на продукцию, будет проведена ее сертификация, разработан торговый знак для регистрации в Роспатенте. Кроме того, будет создан сайт", - рассказал Вячеслав Перегудов.
Руководитель Центра "Мой бизнес" Данила Ивашкович отметил, что поддержка астраханских производственных предприятий является приоритетом.
"Обеспечение внутреннего рынка здоровыми, экологически чистыми, качественными продуктами питания – задача национального уровня. Мы приложим максимум усилий для содействия ее реализации в Астраханской области", - подчеркнул руководитель.
Магдалина Кочнева