Муниципальные комбинаты питания призвали к ответу

Администрацию Кирова уличили в нецелевом расходовании бюджетных средств, выделенных на питание и содержание детей в дошкольных детских учреждениях.

СКР возбудил уголовное дело по статье «Нецелевое расходование бюджетных средств в особо крупном размере» и провел обыски. По предварительным данным, сумма ущерба составила не менее 9 млн. рублей, которые в 2015-2016 годах вместо обслуживания детских садов ушли на другие цели. Напомним, что уголовное дело было возбуждено 22 марта этого года, после сообщений о том, что питание в некоторых детских садах города не соответствует установленным нормам из-за нехватки средств. Последовавшие тогда проверки выявили не только нарушения при организации питания, но и обескуражили зарплатами в некоторых МУПах. Так, главбух МКУ «Центра ресурсного обеспечения» зарабатывала около 200 тыс. рублей в месяц.

Попался на завышении цен на продукты для образовательных учреждений екатеринбургский МУП «Комбинат школьного питания». Он побил все «рекорды» по злоупотреблению наценкой. Так при максимально допустимом размере в 20% на покупные продукты его прибавка к цене составила от 90 до 250%, а на собственную продукцию МУП «накидывал» до 923% при разрешённых 60%. В итоге организатор питания получил сверхвыручку более 169 800 рублей. В отношении начальника производственного отдела предприятия возбуждено административное дело и наложен штраф. Помимо того, что в утверждённом Роспотребнадзором меню не соблюдались требования по рекомендуемой массе порций, проверкой выявлены нарушения санитарных норм и требований при организации горячего питания.

По мнению специалистов, с ситуацией, когда муниципальные предприятия не справляются со своими обязанностями, к сожалению, уже столкнулись многие регионы. МУПы откровенно наживаются за счет организации плохого питания. Вместо масла детей кормят маргарином, а иногда вовсе дают просроченные продукты. Это вполне естественно приводит к отказу детей от еды. Ведь предлагаемое им питание не только имеет неаппетитный вид и вкус, не восполняет ежедневную норму полезных веществ, необходимых для развития организма, но и попросту бывает опасным для здоровья. 

Но решение проблемы нашлось. Система детского питания давно нуждалась в кардинальных изменениях. МУПы морально устарели и уже не могут эффективно работать, поэтому во многих регионах отказались от услуг муниципальных предприятий и перешли на услуги коммерческих комбинатов. Так, в Казани смогли осуществить комплексное реформирование системы питания. Первыми шагами стали: изучение способов формирования действующих рационов питания, анализ материально-технической базы столовых и определение действующих схем поставки продуктов питания и сырья. В итоге была разработана программа «Здоровое питание – детям», а охват горячим питанием увеличился. Стоит отметить опыт различных регионов, где меню детей стараются разнообразить не только полезными, но и вкусными блюдами. Например, в Москве комбинаты превратили обычные столовые в тематические в рамках проекта «Мой школьный ресторан». Стандартное меню разнообразили буррито, баварскими сосисками, бразильским супом и венскими вафлями. Естественно, все блюда приготовлены из продуктов, предназначенных для детского питания и отвечающих требованиям СанПиНа. А в Волгограде на базе одной из столовых превратили в Центр здорового питания, где подают полноценные горячие обеды и свежую выпечку. Успешно с организацией питания справляются в Ульяновске. Там разработали и продуктивно реализуют региональный закон «О социальном питании». 

Опыт «успешных» регионов доказывает, что решить проблему некачественного детского питания можно, а главное есть те, кто действительно этого хочет. Местные власти на основании госзаказа устраивают жесткий конкурс, а лучшие коммерческие комбинаты доказывают свое право предоставлять услугу детским учреждениям. А главное, выиграв тендер, предприятие не становится полноценным и неподконтрольным владельцем сферы – качество работы приходится постоянно подтверждать перед Роспотребнадзором, властями и родительскими комитетами.