Кофейня «Аулак» приглашает на татарский завтрак в центре Казани

Татарский завтрак – не просто еда, а целый ритуал. С домашними блюдами, национальной выпечкой и, конечно, татарским чаем. Кофейня «Аулак» от Fine Group в сердце Казанского Кремля возрождает традицию – теперь с татарского завтрака на двоих можно начинать знакомство с городом, и не только по утрам, а весь день. Кофейня «Аулак» искусно соединяет элементы народных промыслов и праздников, национальные обычаи и локальную кухню. Само название уже часть истории: аулак – домашние посиделки в татарских селах, где юноши и девушки встречаются, чтобы вместе поработать, а в перерывах играть в игры, петь песни, танцевать, отгадывать загадки, слушать сказки и играть на гармони

Татарский завтрак – не просто еда, а целый ритуал. С домашними блюдами, национальной выпечкой и, конечно, татарским чаем. Кофейня «Аулак» от Fine Group в сердце Казанского Кремля возрождает традицию – теперь с татарского завтрака на двоих можно начинать знакомство с городом, и не только по утрам, а весь день.

Кофейня «Аулак» искусно соединяет элементы народных промыслов и праздников, национальные обычаи и локальную кухню. Само название уже часть истории: аулак – домашние посиделки в татарских селах, где юноши и девушки встречаются, чтобы вместе поработать, а в перерывах играть в игры, петь песни, танцевать, отгадывать загадки, слушать сказки и играть на гармони или кубызе. И татарский завтрак продолжает погружать в эту атмосферу.

Артем Лаптев, бренд-шеф Fine Group («Чирэм», Gina, L’Elephant, Lulua, Anna Bistrot), наполнил его ностальгией по детству в гостях у бабушки и собственными экспериментами на тему татарской кухни.

В меню на двоих все, чем вкуснее всего завтракать, и за чем хочется возвращаться: яичница с томатами и печеными перцами, колбаски из индейки, дачный салат, мягкий молодой сыр и теплая лепешка, кабачковая икра и запеченный баклажан с каймаком.

А когда придет время сладкого, нужно пробовать оладьи из печи с каймаком, медовым взбитым маслом бал май и красным творогом корт, пончики кабартма и пить татарский чай на местных душистых травах с домашним вареньем.

Меню завтрака

• Домашняя яичница с томатами и печеными перцами
• Колбаски из индейки
• Дачный салат из огурцов и томатов
• Мягкий молодой сыр
• Кабачковая икра
• Запеченный баклажан с каймаком
• Оладьи из печи с каймаком
• Бал май
• Корт
• Каймак
• Домашняя лепешка
• Пышки
• 3 вида варенья
• Татарский чай

Цена завтрака: 2 500 руб.

Татарская кофейня «Аулак»

Казань, Казанский Кремль, Здание Присутственных мест, подьезд 4
Каждый день с 9.00 до 20.00
+7 (843) 505‒00‒10