За год в ресторанах столицы Башкирии стало больше гостей с хорошим аппетитом и тугим кошельком, сообщает в пятницу, 14 февраля, «Чек Индекс». Аналитики сравнили число гостей и средние чеки в ресторанах городов-миллионников России летом 2023 года и в июне–августе 2024 года. Эксперты «Чек Индекс» пришли к выводу, что в российских мегаполисах растет и посещаемость, и оставляемые гостями за блюда и напитки суммы. Так, за год число гостей в ресторанах Уфы выросло на 7%. Средний чек в элитном сегменте уфимского общепита вырос на 8%, до ₽2`054. Интересно отметить то, что за 2023/2024 год средний чек в Казани взлетел аж на 10%, но при этом составил всего-то ₽1`300. Тем временем гостей в ресторанах Питера и Москвы становится всё меньше, а средние чеки падают. Так, один гость оставляет теперь в питерском ресторане примерно ₽6`900.
