Благородная или вредная: врач ответил, какую еду с плесенью можно есть, а какую нужно сразу выкинуть
Врач раскрыла страшную правду о плесени на продуктах: что можно есть, а что нет!
Представьте себе: вы открываете холодильник и видите, что ваши любимые продукты покрылись плесенью. Что делать? Выбросить или просто отрезать пораженный участок? Терапевт медицинской компании "СберЗдоровье" Алена Паршина развеяла мифы о безопасности таких продуктов в интервью с "Лентой.ру".
Плесень — опасный враг на вашей кухне
Паршина объясняет, что плесень — это не просто неприятный налет на поверхности продуктов. Это прорастание спор грибов, которые вырабатывают микотоксины — ядовитые вещества, способные вызвать аллергические реакции и респираторные заболевания. Более того, вместе с плесенью на продуктах могут размножаться болезнетворные бактерии, такие как сальмонелла. Употребление таких продуктов грозит серьезным отравлением.
Отрезать или выбросить?
Просто удалить видимую часть плесени недостаточно. Плесень может проникать вглубь продукта, особенно если это мягкие продукты, такие как хлеб, сметана или варенье. В таких случаях Паршина настоятельно рекомендует полностью утилизировать продукт.
Есть ли исключения?
Да, есть! Продукты с плотной структурой могут быть спасены. К ним относятся твердые сыры, сушеные продукты и сырые овощи, такие как морковь, свекла и картофель. Если плесень появилась на таких продуктах, достаточно срезать минимум 2,5 сантиметра вокруг пораженной области. Важно держать нож подальше от зоны плесени, чтобы избежать загрязнения других частей продукта.
Благородная плесень — друг или враг?
Паршина также упомянула о так называемой благородной плесени, используемой для производства некоторых сыров, таких как рокфор или горгонзола. Однако даже эти сыры могут покрыться вредной плесенью при неправильном хранении. Если продукт имеет признаки порчи или истекший срок годности, от его употребления стоит отказаться.
Опасность реальна: случай массового отравления
Недавно в Керчи произошел случай массового отравления едой из службы доставки. Лабораторные исследования показали, что пострадавшие заразились сальмонеллезом. Это еще раз подчеркивает важность внимательного отношения к качеству и состоянию продуктов.
To mark the launch of Metaphor: ReFantazio, Sega is going to make someone a real-life noble, but there's a catch—you'll be joining the nobility of an illegitimate nation in the North Sea with only one resident
Metaphor: ReFantazio tips: 10 things I wish I knew before starting this 100-hour RPG
Free yourself from stick drift with a Hall effect 8Bitdo controller on sale for $40
Metaphor: ReFantazio стала одной из самых популярных игр ATLUS на релизе
«Поклонников всё больше». Сколько в Крыму за 10 лет создано физкультурно-оздоровительных комплексов?
Делали уколы и перевязки: в Крыму соревновались студенты-медики
Детская поликлиника останется без электричества: в Симферополе, Евпатории, Алуште, Ялте, Керчи, Джанкое, Феодосии и Севастополе отключат свет 14 октября 2024
На пост главы администрации Керчи отобрали двух кандидатов. Чем они занимаются
Очередь из автомобилей растёт на глазах. Ситуация на Крымском мосту на 10 октября
Забытые имена
Работников Сибирского филиала ведомственной охраны Минтранса России поблагодарили за работу на подходах к транспортному переходу через Керченский пролив
