В Азовском море появился новый промысловый моллюск

В акватории Азовского моря и Керченского пролива продолжается традиционный промысел рапаны и мидии. Однако рыбаки и ученые отмечают появление нового, перспективного объекта для добычи — двустворчатого моллюска скафарки, который активно распространяется в Азовском море и Таганрогском заливе.

Согласно данным Азово-Черноморского территориального управления, на 2026 год уже утверждён рекомендуемый объём вылова этого моллюска, который составляет около 3 тысяч тонн. Специалисты отмечают, что скафарка обладает высокими вкусовыми качествами и может стать популярным деликатесом, превосходя по своим гастрономическим свойствам привычные мидии и рапану.

Это новое направление в рыбном хозяйстве региона только начинает формироваться, что говорит о его значительном потенциале для роста.