Готовлю только так: замена надоедливого "Крабового" и "Оливье". Салат "Киевский" — гости сметут его первым со стола

Салат "Киевский", родившийся в стенах одноименного ресторана благодаря таланту шеф-повара Ивана Марьяновича, молниеносно завоевал сердца гурманов и стал кулинарным символом эпохи. Сегодня это блюдо – визитная карточка русской кухни, неизменный атрибут праздничных застолий. Несмотря на устоявшуюся рецептуру, "Киевский" салат предоставляет широкое поле для экспериментов и авторских интерпретаций.

Для приготовления этого легендарного салата вам потребуется:

• Ветчина – 150 г
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Консервированный зеленый горошек – 1 банка
• Зеленый лук – 1 пучок
• Сметана – 2 ст. л.
• Русская горчица – 0,5 ч. л.
• Дижонская горчица – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу

Пошаговая инструкция:

1. Тщательно вымойте картофель и отварите его в мундире до полной готовности. Остудите, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
2. Нарежьте ветчину, морковь и болгарский перец аккуратными кубиками аналогичного размера. Поместите все нарезанные ингредиенты в просторный салатник.
3. Добавьте к овощам и ветчине консервированный зеленый горошек (предварительно слейте жидкость) и мелко нарубленный свежий зеленый лук.
4. Приготовьте заправку: в отдельной емкости соедините сметану, русскую и дижонскую горчицу. Взбейте до однородной, кремовой консистенции.
5. Заправьте салат приготовленным соусом. Посолите по вкусу и аккуратно, стараясь не повредить структуру ингредиентов, перемешайте салат до равномерного распределения заправки.

Теперь ваш "Киевский" салат готов! Подавайте его охлажденным и наслаждайтесь неповторимым вкусом классики.

Читайте также:

• Пенсии повысят на 20%. Всем пожилым россиянам объявили о важном решении
• Готовим вкуснейшую буженину – вместо колбасы на бутерброды: не в духовке, а в микроволновке – справится любой
• В этом русском слове целых семь букв "О" - не поверите, но мы его слышим почти ежедневно