Мурманская область представляет кулинарные традиции Севера в Национальном центре «Россия»

МУРМАНСКАЯ ОБЛАСТЬ, /НИА-МУРМАНСК/. 1 марта 2025 года в Национальном центре «Россия» состоялось открытие гастрономической площадки масштабной экспозиции «Путешествие по России».

В рамках проекта представлены кулинарные традиции и современные интерпретации блюд из разных уголков страны, объединенные в четыре тематические зоны: «Восток», «Север», «Запад» и «Юг».
Особое внимание гостей привлекает зона «Север», где представлена гастрономия регионов Арктической зоны Российской Федерации и кулинарные традиции коренных народов Севера. В стартовом меню корнера «Север» гости могут попробовать блюда, получившие популярность благодаря уличным фестивалям арктической кухни - визитным карточкам Мурманской области: черные пельмени с олениной с брусничным соусом, арктическую калью, кисель из морошки, чипсы из ягеля, помакуху из палтуса, северные креветки, дегустационный гастрономический набор закусок «Северный морской путь» и многие другие блюда. Оператором пространства «Север» выступают Екатерина и Георгий Мун, основатели первого кафе арктической кухни и сети мобильной арктической кухни «Арктик Мун» (г. Кировск).
Для обладателей паспорта полярника в гастрономическом ряду «Север» предусмотрена специальная скидка, которая стала возможной благодаря совместной работе с Туристским информационным центром Мурманской области, отмечается на портале регионального правительства.