Весна совсем уже скоро. Для огородников всея Руси — и Удмуртия не исключение — слова «весна» и «рассада» — пожалуй, даже синонимы. Сегодня поговорим о томатах. Нина Соловьева Из овощей первыми сеют на рассаду, конечно же, перцы. Об этом мы уже писали. Пройдемся по ссылке и освежим знания о перцах. Ну, а сегодня будем выбирать семена томатов. На витринах магазинов их, наверное, тысячи сортов и гибридов — ассортимент обновляется каждый год, при этом иногда куда-то исчезают давно испытанные сорта (наверное, производители их просто переименовывают?). С новыми пусть экспериментируют любители этим заниматься, а мы остановимся на томатах, давно испытанных садоводами Удмуртии. Приобретая семена, прежде всего нужно определиться, для каких целей мы хотим выращивать помидоры. Сорта или гибриды? Практически все гибриды (с буквой F1) одинаковые. На кусту их бывает много, чаще всего они кистевые, не подвержены заболеваниям, хранятся долго, не портятся при транспортировке, плоды одинакового размера. От них не получится оставить семена, потому что они не сохраняют материнские качества плодов. Хотя многие томатоводы говорят, что первый год можно и оставить (это уже будут томаты F2), и на следующий год вырастут помидоры со свойствами именно этого же гибрида. Лично я каждый год их покупаю разные — но только какой-нибудь один (есть гарантия, что при любой непогоде в Удмуртии без помидоров точно не останемся). Плоды гибридов многие называют пластмассовыми. Но если их оставлять дозревать на кусту, то они становятся более или менее сладкими, мясистыми. Наиболее известные среди них — Интуиция, Верлиока, Ирина, Евпатор, Ажур, Буржуй, Кострома, Толстой, Благовест, Любаша, Катя, Корнабель, Жиголо и другие. Именно их (особенно Полбиг, Санрайз и Президент) разводят в промышленных масштабах — для этого они и созданы (лежкие, транспортабельные — самое то для продажи). Из всего вышеперечисленного я не один год выращивала Интуицию (она у меня каждый раз заболевала вершинной гнилью), Благовест, Верлиоку. И правда, все они одинаковые и по уходу, и по урожайности, и по вкусу. Так что берите первый попавшийся гибрид. А вот хваленый Корнабель урожаем не порадовал — откажусь навсегда. Кстати, в прошлом году я покупала его за 130 рублей — 3 штуки семян в упаковке, а нынче в одном из дачных магазинов Ижевска, не поверите, пачка тех же самых 3 штук семян Корнабеля выставлена аж за 435 рублей! Сами виноваты, потому что частенько на пустом месте создаём ажиотаж вокруг какого-нибудь сорта: производителям и продавцам это всегда на руку. Дорогущий гибрид Жиголо можно заменить сортами Дрова (есть и жёлтые, и красные), Дамский угодник, Дамский каприз, Эрос, Женская радость, Мужское достоинство, Казанова. Гибриды томатов не очень подходят для салатов, но зато для консервирования, длительного хранения, вяления, замораживания и большого количества урожая они самое то. Они похожи на сливо- и перцевидные сорта томатов, а также на низкорослые грунтовые — такие как Ракета, Ляна, Санька, Сибирский гроздевой, Французский гроздевой, Перцевидный гигант, Банановые ноги, Сибирская тройка, Челнок, Золотое руно, Буян (Боец), Красная шапочка, Золотое яйцо, все виды Де-барао, Сибирский скороспелый, Дубок, Дамские пальчики, Новичок, Монгольский карлик, Петруша-огородник, Клуша, Суперклуша, Щелковский ранний и другие. Самые вкусные томаты Для приготовления сока и свежих салатов, конечно же, лучше всего сажать сердцевидные и биф-томаты, а также би- и триколоры (то есть цветные — 2-3-цветные). Они сладкие, мясистые, крупные… Но при этом совсем нетранспортабельные — дружно созревают и точно так же быстро мякнут. К таким вкусным салатным относятся сорта: Южный загар (сажаю каждый год), Кенигсберг золотой, Олеся и Ослиные уши оранжевые. Все четыре сорта оранжевые, мясистые, очень сладкие и одинаковой формы — как ослиные уши, поэтому берите что-то одно. Сердцевидные томаты тоже почти все одинаковые — Алсу, Батяня, Орлиное сердце (я предпочитаю именно эти, потому что розовые плоды Орлиного сердца по всему стволу на всех кистях вырастают одинаково крупного размера), Орлиный клюв, Буденовка, Вельможа, Сенсей и множество других. Остаётся, наверное, выбрать разные лишь по цвету — Бычье сердце красное, оранжевое, жёлтое, розовое, чёрное, полосатое… Ребристые томаты В моей коллекции всегда обязательны ребристые крупноплодные томаты Пузата-хата (предпочтительно) и 100 пудов. Они очень урожайные — весь ствол облеплен крупными ребристыми плодами. Они вкусные, лёжкие, по мере созревания никогда не гниют, а слегка подсыхают, и от этого вкус их ещё улучшается. По всем характеристикам сродни им Японский трюфель красный, жёлтый и оранжевый. Только томатный вкус у этих трюфелей не такой насыщенный, немножко пресноватый, что ли. Есть Японский трюфель черный и розовый, но они меня не впечатлили. Выбирайте именно Японский и именно ребристый трюфель. Хотя гладкие, говорят, ещё вкуснее и слаще, но я не испытывала. К ребристым относятся Инжир всех цветов (не оправдали моих надежд), Грибное лукошко (слишком ребристые плоды — отказалась); Американский ребристый всех цветов, Торбочки жёлтые (понравились, потому что очень схожи с Японским трюфелем, но семена не сохранила) и Лотарингская красавица всех цветов — все они от частных коллекционеров… Сладость для детей Если же вы хотите побаловать своих детей и внуков сладкими, как конфетка, помидорчиками, покупайте семена любых черри — выбор очень большой: Вишенка, Бычий глаз, Медовая капля, Волшебный каскад, Вишня красная и жёлтая, Терек, Амброзия красная, Черри Ира, Чио-чио-сан, Клюква в сахаре и другие. Они все сладкие, тонкокорые. Хороши не только в свежем виде, но и прекрасны в заготовках — очень красиво смотрятся в баночках. Дорогие семена от «Партнёра» никогда не испытывала, но взгляд уловил сложноцветные томаты черри Монпансье высотой 1,6 м, плоды 9-12 г, в кисти до 300-500 шт. Обратила внимание и на высокорослый гибрид Поцелуй — плоды 20-25 г, до 150 шт. в кисти. Можно попробовать хоть один кустик вырастить. Также очень вкусные сливовидные помидоры сорта Черный мавр от «Русского огорода», «Аэлиты» и компании «Удачные семена» — посадите, точно не пожалеете. Я от мелких черри отказалась именно в пользу сливовидного Черного мавра. Есть Чёрный мавр от «Сибирского сада», но он совсем другой вырастает: высокорослый, плоды ребристые, крупные — что-то ближе к Цыгану или Черному принцу, но тоже вкусный, и плодов на кусту так же много. Сложноцветные томаты Люблю сорта томатов со сложноцветными, веерными кистями. Их ещё называют мультифлорой. На каждой такой кисти может созревать иногда до сотни небольших плодов. Не только сам высокорослый куст, но и все его кисти не вершкуются: по мере созревания плодов кисть все расширяется и удлиняется за счёт появления новых и новых цветков. Если прищипнуть соцветие, то за счёт уменьшения количества плодов их вес может увеличиться. Иногда на одном кусту достаточно оставить 1 или 2 такие кисти и получить урожай, заявленный производителем семян. Испытанные мною сорта: Сеньор помидор — высота до 3 м, плоды 65-80 г круглые с носиком, в кисти 20-30 шт. Капия розовая — высота до 2,5 м, перцевидные плоды массой 150 г, в кисти до 20 шт. Легенда Тарасенко — высота до 2,5 м, плоды удлиненные с носиком 90-110 г, в кисти до 20-25 шт. Юбилейный Тарасенко — высота до 3 м, плоды круглые с носиком 60-80 г, в кисти 30-40 шт. Цыпочка — высота до 2 м. Жёлтые плоды вытянутой перцевидной формы с длинной пипочкой, масса 70-100 г, на кисти до 40 шт. И немного о цветных томатах Помидоры должны быть красными, потому что они помидоры. Но каждый из нас всё равно сажает томаты с цветными плодами. Про жёлтые, розовые, чёрные и оранжевые упоминали выше. А есть ещё белые, зелёные и полосатые помидоры. Из полосатых мне понравились Сердцевидный полосатый и Сердце красного дракона. А вот от зелёных (Малахит, Болото, Царевна-лягушка) совсем отказалась. Их надо сажать отдельно, обязательно подписывать и плоды собирать тоже отдельно, потому что в общей куче ждёшь, когда созреют помидоры, а они бац — и сгнили (все время же зелёные или жёлто-зеленые).
