Чем чревато раннее созревание арбузов в Крыму

В этом сезоне сбор арбузов на крымских полях начался на две недели раньше, чем в прошлом году: первые сочные плоды отправились в магазины и на рынки ещё в начале июля. Каким будет урожай бахчевых в 2024 году, продлится ли он до глубокой осени, как обычно, или оборвётся раньше времени, говорить пока рано. Своими прогнозами с журналистами поделились представители крымского сельского хозяйства.Из-за аномально высокой температуры бахчевые созревают быстрее и накапливают много сахара. Менее чем за три недели крымские аграрии собрали около 700 тонн бахчевых. Всего за сезон планируют собрать около 17 тысяч тонн, поделилась планами начальник управления растениеводства Министерства сельского хозяйства Крыма Оксана Токаренко.У самих аграриев настрой скорее опасливый, чем радостный. Директор крестьянско-фермерского хозяйства в селе Новозуевка Красногвардейского района Константин Сорокин занимается бахчёй с 2018 года. С каждого из своих 40 гектаров предприниматель ежегодно собирает по 40-80 тонн арбузов в зависимости от сорта и надеется, что этот год будет не хуже. Но прогнозы не очень оптимистичные.Первые три недели, по его словам, принесли хорошие результаты. Однако аномальная жара, которая позволила значительно раньше срока выйти на сбор бахчи, может сыграть с фермерами злую шутку: даже засухоустойчивые арбузы под длительным воздействием высоких температур "стрессуют", пояснил Константин Сорокин. Аграрий не исключает, что сезон может закончиться так же рано, как и начался. Кроме того, жара негативно сказывается на размере плодов — они быстро созревают и не успевают набирать массу.Помимо полосатых арбузов, которые все привыкли видеть на прилавках, фермер выращивает более пяти экзотических сортов. Самый необычный из них — продолговатый чёрный арбуз "Яйцо дракона" с жёлтой мякотью. Есть и другой сорт жёлтого арбуза, а также арбуз без косточек."Особенностей выращивания у экзотических сортов арбуза практически нет. Они отличаются, скорее, визуально и по вкусовым качествам", — заметил Константин Сорокин.Приобрести арбузы любого понравившегося сорта жители полуострова могут в любом супермаркете, магазине или на рынке, так как реализовывать продукцию аграрии планируют в основном на полуострове."Основная масса арбузов будет продаваться в Крыму, но на материк часть продукции тоже будет поставляться. Например, наши арбузы можно будет купить в гипермаркетах Москвы", — рассказал предприниматель.По информации крымского Минсельхоза, сейчас под бахчевые культуры в Крыму отдано 500 гектаров. Традиционно арбузными являются степные северные районы республики — Красноперекопский, Красногвардейский, Джанкойский и Раздольненский. Со временем территории, отданные под бахчевые культуры, будут только увеличиваться, уверены в ведомстве."За счёт крымского солнца сахаристость арбуза выше. И культура засухоустойчивая, поэтому на полуострове её можно выращивать. Люди хотят заниматься бахчевыми, поэтому c каждым годом площади под эти культуры будут увеличивать на 30-40 гектаров", — подчеркнула Оксана Токаренко.Как сообщал ForPost, премиум сорта арбузов пользуются спросом среди потребителей из Краснодара и Москвы, а жители Крыма предпочитают классические "полосатые" арбузы c семенами.Оксана Жук