Роспотребнадзор проинструктировал пермские птицефабрики по вопросу сальмонеллеза

В Пермском крае в связи с ростом заболеваемости сальмонеллезами Роспотребнадзор провел совещание с руководителями региональных птицефабрик о мерах по профилактике этого заболевания. Кроме этого, организованы ежедневные встречи с руководителями образовательных организаций и предприятий общественного питания.



За последние 2 месяца в Пермском крае зафиксированы две вспышки сальмонеллеза - в Перми и Кунгуре - из-за нарушения санитарных норм местными кафе. По статистике за 2024 год отмечен рост заболеваемости по сравнению с 2023 годом на 28%. 

В 82% случаев сальмонеллез фиксируется у жителей городов. В 2024 году на наличие патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл, исследовано 18355 проб пищевых продуктов, сальмонеллы обнаружены в 16 пробах или 0,2% из числа исследованных проб.