Более полутоны испорченного мяса уничтожили в Забайкалье

Полуфабрикаты, зараженные бактериями, пришлось уничтожить, а хозяина оштрафовать.

650 кг мясных полуфабрикатов уничтожили 18 февраля в Забайкальском крае, сообщает региональное управление Россельхознадзора.

Партия продукции была привезена в Читу железнодорожным транспортом из Курской области, при этом на нее не было ветеринарных сопроводительных документов.

После проверки в лаборатории выяснилось, что уровень т.н.   «бактериальной обсемененности» превышает максимально допустимые нормы. Возможной причиной серьезных нарушений ветеринарно-санитарных правил стало несоблюдение технологии производства.

Как объясняют эксперты, после разморозки такой продукции патогенная микрофлора начинает развиваться с большой скоростью. Многократное превышение содержания бактерий также говорит о возможной порче продукта.

Владелец продукции животного происхождения привлечен к административной ответственности по ч.1 ст.10.8 КоАП РФ (нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства).

Под контролем специалистов краевого Россельхознадзора небезопасная продукция утилизирована в соответствии с требованиями ветеринарного законодательства, говорится в официальном сообщении.

1 / 5