О Дне народного единства и традициях русского чаепития рассказали в Стамбуле
В Русском культурном центре Стамбула прошло одно из самых значимых ноябрьских мероприятий – встреча клуба «Посиделки у самовара», которая вновь собрала под своей крышей любителей русской культуры, истории и традиций. Этот день запомнился гостям Русского центра не только чаепитием, но и увлекательным уроком истории, объединяющим людей разных национальностей и поколений.
В начале встречи историк Елена Темиркыран рассказала о Дне народного единства – празднике, символизирующем сплочение народа в трудные времена. Сейчас эта дата звучит особенно актуально, так как 2026 год официально объявлен Годом единства народов России. Символично, что разговор о единстве и культурных связях народов начался именно здесь, в Стамбуле, в Русском культурном центре, где под одной крышей собираются представители разных стран и традиций, объединённые интересом к русской истории и культуре.
После исторического вступления гостей ждала душевная, почти семейная беседа за чашкой чая. Арт-лектор Анна Чибрина увлекла слушателей в настоящее путешествие по истории русского чаепития, раскрывая богатство национальных традиций и уникальные особенности напитков.
Анна рассказала гостям Центра, что привычки пить чай и горячие напитки у разных народов формировались под влиянием климата, местных растений и даже животных. На Руси до появления китайского чая пили медовые отвары, травяные настои, заваренные кипятком ягоды и сушёные фрукты. Особое место занимали взвары и узвары — напитки из сушёных яблок, вишни, клюквы и трав, которые согревали, укрепляли здоровье и сопровождали домашние застолья.
Не меньшую популярность имел сбитень – пряный медовый настой, который продавали на ярмарках и уличных гуляньях. Его варили в «сбитенных куренях» и подавали с пряниками, плюшками и пряностями: корицей, гвоздикой, имбирём, мятой и даже перцем. Фигура сбитенщика вошла в народный фольклор, его воспевали в песнях и изображали в живописи.
Затем Анна рассказала об Иван-чае, или кипрее узколистном, который задолго до китайского чая считался настоящим русским напитком. Его экспортировали в Европу, где он долгое время конкурировал с заморскими сортами. Со временем его начали смешивать с китайским чаем, но он остался любимым напитком простого народа и символом природной силы и здоровья.
Лектор также упомянула о морковном чае и разнообразных травяных настоях из душицы, липы, смородины и зверобоя, которые использовались в повседневной жизни для здоровья и создания уюта. В русской традиции чаепитие – это не просто утоление жажды, а ритуал общения, время для разговоров, шуток и тепла, объединяющего людей.
История появления китайского чая в России XVII века вызвала особый интерес гостей. Первый чай был подарен царю Михаилу Фёдоровичу китайскими послами. Сначала «китайское зелье» удивляло русских, и никто не знал, как его пить. При царе Алексее Михайловиче чай начали заваривать с мёдом, а к XVIII веку он вошёл в моду всех сословий. Через Кяхту и Великий чайный путь доставлялся караванный чай, а термин «байховый» возник от китайского «бай хоа» — «белая ресничка».
Особое место в русской культуре занял самовар – символ домашнего тепла, гостеприимства и семейного уюта. Художник Борис Кустодиев запечатлел его на своих картинах, превращая самовар и чаепитие в живой образ России. Пить чай с вареньем, сахаром, лимоном, а иногда даже с солёным огурцом – всё это выражение национального характера. Открытости, широты души и любви к жизни у русских людей много.
К культурному аспекту лекции была добавлена и русская литература. Лектор напомнила, что Пушкин в своих письмах и произведениях неоднократно упоминал чаепитие, подчёркивая его как символ домашнего уюта, дружбы и тёплых встреч, через которые проявляется душевная щедрость русского народа. Так, по воспоминаниям Будревича, учителя математики в Тверской гимназии, Пушкин однажды зазвал сбитенщика, и вся компания пила сбитень, а сам Пушкин шутя говорил: «На что нам чай? Вот наш национальный напиток», показывая любовь к русским традициям и местным напиткам. Он отмечал атмосферу гостеприимства и «живое общение за самоваром», когда за одной чашкой сходятся люди разных возрастов и сословий, делятся новостями, шутят и согреваются беседой.
В дополнение к рассказу, гостям был показан визуальный ряд слайдов с картинами русских художников, на которых изображены сцены чаепития представителей разных сословий – богатых и бедных. Особенно гостей центра впечатлили работы Кустодиева. А еще зрители отметили, что на многих картинах чаепития на столе лежит арбуз, как символ богатства и сладости. Однако обычно именно самовар является центром композиции, вокруг которого сходятся люди всех возрастов и статусов, что подчёркивает идею единства и тепла.
Именно эта мысль стала главной в лекции. Русское чаепитие — не просто традиция, а культурный код единения, способный объединять людей разных национальностей и поколений.