Мясной пирог на мангале: готовим на решетке вместо шашлыка

Пирог вовсе не обязательно должен готовится в духовке. Если у вашего мангала или гриля есть крышка – то мангал становится идеальной печью для мясного пирога и легко разнообразит дачное шашлычное меню.  С мясом особо сильно возиться не потребуется. Основа у нас будет фарш, а сок даст бекон – им вы выложим верх и низ пирога.  Пирог сразу же будем собирать в сковороде с толстыми стенками – идеально, если она будет чугунная. Нам нужна примерно пачкаа бекона – около 20 ломтиков. Их равномерно выкладываем на дно сковороды, чтобы бекон наполовину выходил за край. 

Основа будет из фарша. Его нужно порядка 500 граммов. Тип фарша можно выбрать по вкусу. Фарш тоже приминаем, чтобы он был с выемкой внутри.  Центр пирога – овощная начинка и сыр. Выкладываем лук кольцами и добавляем перец.  Сверху посыпаем тертым сыром.  В принципе пирог почти готов, осталось его закрыть. Заворачиваем бекон и добавляем сверху соус барбекю. В собранном виде пирог ставим на гриль или магнал и накрываем крышку. 

Температура внутри должна быть в районе 170-180 градусов, а времени требуется 45 минут.  Через 45 минут получается вот такая красота.  Подробная инструкция: Такой пирог является хорошей альтернативой шашлыку, ведь уже к середине лета мясо на шампурах изрядно надоедает и хочется чего-то нового.