Плов с яйцом

Плов — беспроигрышное блюдо, когда нужно накормить ораву, да еще так, чтобы осталось на следующий день. Классический вариант кушанья, признаюсь, готовлю очень редко. Мне больше по душе вегетарианская версия с нутом. Несмотря на это, пробую готовить по новым рецептам, и плов с яйцом меня покорил.

Во-первых, в этом блюде используется куриное филе — из всех видов мяса готовить предпочитаю именно его. Во-вторых, я обожаю кушанья с яйцами. Трапеза, в которой присутствует омлет, шакшука или просто яйцо всмятку для меня по умолчанию удачная. Поэтому плов с яйцом тут же стал фаворитом. Рецепт очень удачный, поэтому давайте скорее приступим к приготовлению.

Ингредиенты

Приготовление

1. Тщательно промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем замочите его в холодной воде на 30 минут.

2. 

3. В разогретом подсолнечном масле обжарьте куриное филе до побеления.

4. Морковь, шампиньоны и картофель нарежьте кубиками.

5. Отправьте овощи в казан к куриному филе. Накройте крышкой и жарьте, периодически помешивая, до мягкости, примерно 7 минут.

6. Добавьте соевый соус, мёд, специи и соль, влейте 600 мл горячей воды.

7. Слейте воду с риса и отправьте его к мясу и овощам. Равномерно распределите рис в казане.

8. Ложкой сделайте в рисе 4 лунки и разбейте в каждую по яйцу.

9. Накройте казан крышкой и готовьте блюдо на медленном огне до испарения воды.

Как аппетитно выглядит готовое блюдо — словами не передать. Думаю, плов с яйцом впредь будет частым гостем на моем обеденном столе. Попробуйте и вы и обязательно поделитесь впечатлениями в комментариях!