Макароны с баклажанами и помидорами - отличное блюдо для легкого ужина. Готовится очень просто и быстро. Если вы любители баклажаны - готовьте, не пожалеете!
Для приготовления макарон с баклажанами и помидорами вам потребуется: 1 небольшой баклажан; 2 помидора среднего размера; 1 луковица; 1 небольшой болгарский перец; чеснок - по вкусу; специи - по вкусу (у меня молотый кориандр и черный молотый перец); 0,5 ч. л. сахара; соль - по вкусу; 1 ст. л. томатной пасты; зелень - по вкусу; любые макароны - по вкусу; растительное масло для жарки.
Баклажан помыть и нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм. Посолить и оставить на 15 минут.
Помидоры нарезать не крупными дольками, перец - соломкой, лук - полукольцами.
Затем баклажаны промыть, нарезать кубиками.
Обжарить лук до слегка золотистого цвета на масле, добавить перец болгарский, перемешать. Жарить под крышкой 5 минут, помешивая.
Затем добавить помидоры, перемешать. Жарить под крышкой 5-7 минут, помешивая.
Дальше добавить баклажаны, сахар, специи, соль по вкусу, перемешать. Готовить 5-7 минут также под крышкой и помешивая.
Теперь очередь томатной пасты. Ее можно добавить и немного больше, по вкусу. Перемешать.
Через 2-3 минуты долить немного кипятка, примерно 100 мл (можно и больше, кто любит жидкий соус). Довести до готовности. В конце добавить рубленный чеснок, перемешать.
Отварить макароны в соответствии с инструкцией на упаковке.
Перемешать макароны с баклажанами, помидорами, луком и перцем. Выложить на тарелку, посыпать зеленью. Вкусное блюдо готово. Надеюсь, вам пригодится и понравится этот рецепт.
В Забайкалье пятерых мигрантов задержали за групповое изнасилование девочки-подростка
Ученые нашли «выключатель» болезни Паркинсона
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала года более 4,7 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Хакеры начали «прикидываться» соискателями и подсовывать вредоносные ссылки
Клиники «Будь Здоров» — в лидерах рейтинга лучших клиник 2ГИС
За один день работники Уссурийского ЛРЗ и их дети выполнили сменно-суточное задание по ремонту 129 паровозиков
Бурятский Театр кукол Ульгэр в Улан-Улан-Удэ показал в Этнографическом музее народов Забайкалья перед детьми и родителями в семейный праздник сказку Колобок - Новости и Культура, Дети и Россия
Apocalyptica выложили кавер на Metallica «The Call Of Ktulu» на виолончелях
Аллерголог Зайцева рассказала, как проявляется аллергия на солнечный свет
В центральный аппарат ведомства будет доложено о ходе расследования уголовного дела по факту умышленного причинения тяжкого вреда здоровью несовершеннолетнему в Москве
Источник 360.ru: игрушка в туалете спровоцировала эвакуацию поликлиники в Москве
Не просто кашель курильщика: чем опасна хроническая обструктивная болезнь легких
