Вариантов маринования скумбрии немало. Я предлагаю ещё один удачный рецепт. Итак, будем мариновать скумбрию с морковью и луком. Маринованная рыбка получается в меру солёной, пряной. Эта вкусная и аппетитная рыбная закуска разнообразит не только будничное, но и праздничное меню. На стол такую скумбрию лучше всего подать с отварным или запечённым картофелем.
Для приготовления скумбрии, маринованной с луком и морковью, потребуется: скумбрия свежезамороженная - 1 шт.; вода - 0,5 литра; лук репчатый - 0,5 шт.; уксус столовый 9% - 5 ст. л.; морковь - 0,5 шт.; перец чёрный горошком - 5 шт.; сахар - 1 ч. л.; соль - 1 ст. л.; лавровый лист - 3-4 шт.; приправа для маринования рыбы (готовая) - 1 ст. л.; перец душистый горошком - 5 шт.;
Очищаем морковку с луком. Лук нарезаем на тонкие полукольца, морковку - кружочками.
В кастрюльку (или ковшик) всыпаем сахар и соль, добавляем лавровые листья, приправу для маринования рыбы, горошины душистого и чёрного перцев.
Сюда же выкладываем нарезанные морковку и лук, вливаем 500 миллилитров холодной воды.
Ковшик ставим на огонь и доводим содержимое до кипения, затем убираем с огня, вливаем уксус, перемешиваем и оставляем маринад остывать.
Скумбрию размораживаем заранее, но не до конца (так рыбу проще будет очищать). Отрезаем голову, плавники и хвост у скумбрии. Из брюшка удаляем внутренности, не забывая убрать и чёрную плёнку. Нарезаем подготовленную скумбрию на кусочки шириной 2-3 сантиметра.
Кусочки скумбрии, а также лук и морковь из остывшего маринада выкладываем в банку (я использовала стеклянную банку объёмом 600 миллилитров).
Заливаем кусочки скумбрии с овощами маринадом. Накрываем банку с рыбой крышкой и убираем в холодильник. Маринуем скумбрию с луком и морковью в течение суток.
Скумбрия, маринованная с луком и морковью, получается очень вкусной, пряной, аппетитной. Угощайтесь!
«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»
В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу
ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД ПРЕДЛАГАЕТ СЕНСАЦИОННО УЛУЧШИТЬ НАЛОГОВУЮ СФЕРУ!
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Женщина провалилась в яму в центре Саратова. Начата проверка
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
На одном из перекрестков Северного района Орла не разошлись мотоцикл и микроавтобус
Братья Грим и Найк Борзов зажгут в Нижегородской области на Дне молодежи
Подняли с Пола: юбилейный раритет Маккартни и блуждания Билли Айлиш
Рэпер Элджей выступил на фестивале «Черника Fest Music» в Новосибирске
Сказка театра Ульгэр в Бурятии «Волшебный платок бабушки Дари» - это захватывающее путешествие в мир волшебства - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети:
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: «Волшебный платок бабушки Дари» - это захватывающее путешествие в мир бурятской сказки, которое не оставит равнодушным ни одного зрителя
В аэропорту Пулково задержали девять рейсов и отменили еще два
В аэропорту Пулково задержали шесть рейсов и отменили еще один
Первый Международный фестиваль «Мир классического романса»
