Берем безвкусные водянистые зимние помидоры и за 3 дня делаем их вкуснее летних

Берем безвкусные водянистые зимние помидоры и за 3 дня делаем их вкуснее летних

Поздние помидоры отличаются безвкусностью и водянистостью, однако исправить это достаточно просто. Всего за три дня их можно сделать сочными, словно мариновали в бочке: секрет рецепта в грамотном подборе специй и редьке, которая поможет сделать помидоры вкуснее летних. Ингредиенты: Помидоры — 1300 г Арбузная редька — 1 шт Стебель сельдерея — 3 шт Чеснок — 4 зубчика Чили перец (сушеный) Соль — 12 г Сахар — 5 г Помидоры разрезаем пополам, сельдерей шинкуем небольшими кусочками. Помидоры раскладываем по обычным пластиковым контейнерам, кладем к ним сельдерей и перец. Затем добавляем сюда же нарезанную тонкими слайсами арбузную редьку. Для аромата кладем к помидорам по 2 крупных зубчика чеснока. Теперь в 500 мл кипяченой и остывшей воды добавляем соль и сахар, перемешиваем до полного растворения. Получившимся рассолом заливаем помидоры и закрываем крышкой. Оставляем при комнатной температуре на 3 дня. Видеорецепт: Помидоры следует хранить в холодильнике. Это замедлит процесс брожения.