Испечь вкусные домашние блины можно с добавлением манной крупы. Предлагаю вам замесить тесто для блинов на кефире с манкой и мукой. Блинчики из такого теста получаются мягкими, с зернистой структурой, средней толщины. Такая выпечка - отличный сытный перекус в течение дня. Эти аппетитные блины к столу можно подать со сладкими соусами, сметаной, сгущёнкой или мёдом.
Для приготовления блинов на кефире с манкой и мукой потребуется: кефир (у меня - жирностью 2,5%) - 400 мл; крупа манная - 5 ст. л.; яйцо куриное - 2 шт.; мука пшеничная - 3 ст. л.; сахар - 2 ст. л.; разрыхлитель для теста - 0,5 ч. л.; соль - 2 щепотки; растительное масло - 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды.
В миску разбиваем куриные яйца, добавляем к ним сахар, всыпаем соль.
Ручным венчиком взбиваем яйца в течение двух минут.
В получившуюся яичную смесь всыпаем манную крупу и перемешиваем венчиком.
Получится густая смесь, в которую всыпаем ещё и муку вместе с разрыхлителем.
Снова ингредиенты хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
В густую, вязкую массу вливаем кефир комнатной температуры и сразу добавляем растительное масло.
Перемешиваем тесто, оно должно получиться воздушным, немного густоватым. Оставляем его минут на 15 в покое.
Сковороду смазываем растительным маслом, оптимально прогреваем поверхность. Порцию блинного теста выливаем на сковороду, сразу равномерно распределяем и жарим блинчик на умеренном огне по минуте с каждой стороны (до золотистости). Готовый блин перекладываем на тарелку. Постепенно жарим все блинчики. Тесто в миске периодически перемешиваем. Так как мы добавили в тесто растительное масло, то нет необходимости смазывать маслом сковороду при выпечке каждого блина, смазываем только по необходимости.
Из предложенного количества ингредиентов у меня получилось 11 блинчиков (моя сковорода диаметром 18 сантиметров).
Блины, замешанные на кефире с манкой и мукой, получились очень вкусными, к столу я их подала с вареньем.
АНДРЕЙ БЕЛОУСОВ И "СВЯТОЙ ЛЕНИН" ОТКЛЮЧАЮТ НАСТОЯЩИХ ПИРАТОВ?!
Вебкам-студия MONTANA в Санкт-Петербурге
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Dustborn let me smash fascists and flirt with my situationship on a road trip across America
'Maybe this new Stardew Valley-like game is pretty good' I said to myself after blearily noticing I'd played it until 2 in the morning
The latest friendship-ruining co-op game on Steam is a punishing platformer where you're chained to your pals, and it's about to crack 100,000 concurrent players
Model viewer forensics reveal that Elden Ring: Shadow of the Erdtree's Dancing Lion boss is actually two little guys piloting it around
Суд в Москве заочно арестовал экс-ведущую телеканала «Россия-1»
"Теперь полный запрет": кому грозит штраф за остекление балконов уже летом 2024 года
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
США выразили некую обеспокоенность из-за контактов Индии с РФ
