Пеку это простое печенье я очень часто - это быстро и вкусно. Для гарантированно успешного результата нужно соблюдать только два простых правила - тесто должно быть холодным, а духовка горячей, тогда на гладкой стороне печенья образуется тот самый, характерный для мадлен, бугорок, "парус" .
ПОНАДОБИТСЯ:
- 110 г сливочного масла + 1,5 ст.л. растопленного сливочного масла для смазывания формы - 3 больших яйца - 2/3 ст. сахара - 1 ч.л. ванильного экстракта - 1 ст. муки - 1/4 ст. кукурузного крахмала - 1/2 ч.л. разрыхлителя - 1/4 ч.л. соли - 1/3 ст. кокосовой стружки
Формы для мадлен заранее положить в морозильную камеру. В чаше миксера взбить на средней скорости яйца с сахаром и ванилью до светло-жёлтой пышной массы примерно в течение 3 минут. Добавить растопленное и остывшее сливочное масло и взбить. Просеять вместе муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль, и лопаткой вмешать в тесто. Добавить кокосовую стружку и перемешать. Достать формы из морозильника, смазать растопленным маслом и с помощью кондитерского мешка заполнить формочки на 2/3 тестом. Убрать в холодильник на 1 час. Выпекать печенье в течение 10-12 минут в разогретой до 190° духовке. Вытряхнуть печенье из формы дать остыть. При желании посыпать сахарной пудрой.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе более 62 тысяч семей распорядились материнским капиталом через банки
«Я ВАС СПРАШИВАЮ, КТО ВЕРБОВАЛ ВАЗ, ЗЕЛЕНСКОГО?!» Записки Мессии по технике безопасности.
Новый рекорд России: медитация Relax FM объединила 1699 человек
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
«Какими средствами контрацепции пользуется ваша жена?» – спросил американский турист у таджика, шокировав группу: названы дикие случаи поведения американцев за границей
Американец приехал на отдых в Сочи и Крым и высмеял их
Новые портативные ирригаторы Revyline RL 410 Pink появились в продаже с курьерской доставкой по Сочи
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
В Московском регионе более 62 тысяч семей распорядились материнским капиталом через банки
Вебкам-студия MONTANA в Санкт-Петербурге
Совладельцы инвестгруппы "Русские фонды" отправлены под домашний арест
Совладельцы инвестгруппы "Русские фонды" отправлены под домашний арест
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Более 12 тысяч жителей Москвы и Московской области получают повышенную пенсию за работу в сельском хозяйстве
Четверых пострадавших при атаке на Севастополь детей госпитализировали в РДКБ