Бискотти Кантуччи, Кантуччини - итальянское печенье
Бискотти - популярное сухое печенье родом из Италии. Кантуччи (Кантуччини) - это разновидность бискотти. Традиционно такое печенье готовят с миндалем. Сейчас же в него часто добавляют и другие добавки, такие как шоколад, сухофрукты, разные орехи.
Ингредиенты примерно на 30 печенек:
350 г муки
7 г разрыхлителя
150 г сахара
3 яйца (СО)
щепотка соли
150 г сливочного масла комнатной температуры
ванилин
цедра 1 апельсина
100 г миндаля
100 г сушёной вишни (клюквы, изюма, черешни)
Как приготовить кантуччи
Сахар, яйца, щепотку соли взбиваем до растворения сахара.
Добавляем сливочное масло комнатной температуры, цедру 1 апельсина, ванилин. Взбиваем до однородной консистенции.
Муку перемешиваем с разрыхлителем и всыпаем к жидкой массе. Замешиваем тесто. Оно получится очень нежным и может показаться жидковатым, так и должно быть.
Всыпаем орехи и сухофрукты, перемешиваем. Миндаль дробить не нужно. Сухофрукты добавляем по желанию.
Присыпаем рабочую поверхность мукой. Формируем 2 длинные и тонкие колбаски из теста. Выкладываем на противень. Я застилаю форму для выпечки антипригарным ковриком.
Выпекаем при 180°С около 20-25 минут. У меня газовая духовка, я выпекала при 240°С 20 минут. Батоны должны стать золотистого цвета.
Достаем из духовки. Каждый батон нарезаем на кусочки шириной примерно 1-1,5 см. Выкладываем на противень. Выпекаем при 160°С около 5-10 минут. Печенье сверху должно немного подрумяниться.
Хранить такое печенье можно 3-4 месяца, но у нас оно и 3-4 дня не живет:) Да, на вид кантуччи похоже на сухарики, но на вкус совершенно нет! Очень ароматное и хрустящее. Традиционно его подают с десертным вином. Мы любим его с чаем или с молоком.
Другие мои рецепты печенья:
Итальянское фундучное печенье Baci di Dama – Поцелуй дамы
Овсяно-кокосовое печенье
Миндальное печенье
Овсяно-фундучное печенье
Мягкое печенье с ягодами
Итальянское миндальное печенье Амаретти
Нежное яблочное песочное печенье
Домашнее печенье на молоке – простой рецепт
Ванильное и шоколадное песочное печенье Сабле с начинкой
Арахисовое печенье без яиц, молока и глютена
Овсяное печенье без муки
Мягкое лимонное печенье с трещинками
Хрустящее овсяное печенье
Moscow.media Частные объявления сегодня
"СВЯТОЙ ЛЕНИН: сенсация о прогнозах направит Америку и Европу творить добро?!
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 308,9 тысячи детей в Московской области получают единое пособие
«Школа вожатых» прошла в школе №7 в Реутове
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Соцфонд выдал проактивно 3,2 млн сертификатов на материнский капитал
Фильм для всей семьи «Голос из космоса» при поддержке Детского радио
Комплект зубных щеток для детей Revyline S4800 "Чебурашка" появился в филиале бренда в Уфе
Новый тип туров в Турцию начали раскупать российские туристы: вместо отеля им предложено нестандартное размещение
На двух улицах в Реутове заменят освещение
America’s Space Infrastructure: So Vulnerable It Destabilizes Geopolitics
Kai Havertz’s fiancee Sophia stuns in see-through outfit on hen weekend as fans say Arsenal star is ‘so lucky’
Panthers take Game 1 of Stanley Cup Final as Sergei Bobrovsky shuts out Oilers
What If You Spent 5 Seconds in the Mariana Trench
Каршеринг BelkaCar запустил летний спецпроект «Умные путешествия»
Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Соцфонд выдал проактивно 3,2 млн сертификатов на материнский капитал
Каршеринг BelkaCar запустил летний спецпроект «Умные путешествия»
Life is Strange: Double Exposure продолжит историю Макс Колфилд
Take a mystery lover's holiday by solving crime on the Italian Riviera in On Your Tail
MMORPG Tarisland выпустили в Китае раньше времени
В новом трейлере Indiana Jones and the Great Circle Индиана спускается на корабле с горы
Досвідчені садівники обирають великі технічні горщики для своїх рослин і квітів
«СВЯТОЙ ЛЕНИН» и ДЕНЬ РОССИИ: успех России в С В О = мир во всём мире?!
Азербайджан назначил столицей тюркского мира талышский город Ленкорань. Талышские организации мира бьют тревогу
Инго Экосистема стала победителем национальной премии FinTech Awards Russia
Казаков, казачек и казачат Кубанского казачьего центра «Баско» наградили за активное участие в Кадетском движении России
Мощный ливень накрыл Москву
Что случилось к этому часу: главные новости дня к 16:00 12 июня
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Соцфонд выдал проактивно 3,2 млн сертификатов на материнский капитал
Врач Малиновская назвала болезнь, о которой сигнализируют усталость и плохой сон
Erika в общем чате после прохода на TI13: «????»
Разъяснено подписание президентом РФ закона о ратификации протоколов о погашении
Полковнику Халикову из Кузбасса присвоили звание Героя России
Армения выходит из ОДКБ: России следует ждать появления французских военных на Кавказе
Глава ATP вручил Яннику Синнеру награду первой ракетки мира
Блинкова вылетела с турнира WTA в Хертогенбосхе
Испанец Карлос Алькарас выиграл Открытый чемпионат Франции по теннису
Рейтинг ATP. Синнер стал №1, Алькарас – №2, Циципас выпал из топ-10, Хачанов – из топ-20, Котов обновил личный рекорд
Путин: День России надо отмечать как символ непрерывности тысячелетней истории
Армения выходит из ОДКБ: России следует ждать появления французских военных на Кавказе
Сергунина: Четыре новые площадки фестиваля «Времена и эпохи» открылись в Москве
Полковнику Халикову из Кузбасса присвоили звание Героя России
Музыкальные новости
«Нам теперь длину юбки измерять?» — Буланова заступилась за «голый» наряд Бузовой
«Мат на сцене»: Михайлов заявил, что до сих пор обижается на Шнурова
Дуэт МКС раскрыл тайны съемок телешоу «Песни от всей души» с Андреем Малаховым
Бутусов и Шахрин победили Хозяйку Медной горы: Объявлены лауреаты конкурса авторских кукол «Легенды и были Земли Уральской»
Владимир Путин сенсационно получил ключевое признание от Н А Т О.
Инго Экосистема стала победителем национальной премии FinTech Awards Russia
Названы популярные у россиян авиа- и ж/д направления в День России
«СВЯТОЙ ЛЕНИН» и ДЕНЬ РОССИИ: успех России в С В О = мир во всём мире?!
Нижегородская телебашня включит праздничную иллюминацию в День России
Transfermarkt: Головин стал самым дорогостоящим российским футболистом
В Туле завершился V этап культурно-просветительского проекта «Классика: история и современность»
ЧЭРЗ прошел ресертификационный аудит системы менеджмента бизнеса
Пассажиры московского транспорта могут услышать поздравления звезд с Днем России
EcoFlow выпустила новое решение для энергонезависимых путешествий
СМИ: Беременная девушка пострадала в аварии на юго-востоке Москвы
Источник 360.ru: в Москве столкнулись Porsche и Lexus, 5 человек пострадали
Путин заявил, что Россия преодолеет любые испытания
Многоходовка Путина опять сработала. Китай строит дорогу в обход России, но Москве это на руку
Владимир Путин сенсационно получил ключевое признание от Н А Т О.
Указом Путина авторы технологий трансплантации органов получат госпремию
Выявлено более 1,8 тысячи случаев заражения COVID-19 за неделю в Москве
Свыше 1,8 тыс. случаев коронавируса выявили в Москве за неделю
Метод терапии: какие бывают исцеляющие кристаллы и как их использовать
Указом Путина авторы технологий трансплантации органов получат госпремию
Остеопат Животов призвал россиян принимать витамин D вместе с магнием
6-летняя девочка сломала позвоночник, прыгая на батутах в Москве
Американский полковник: ВС РФ готовятся к окружению Киева, и Зеленский будет собирать чемоданы
Зеленский исключил возможность компромиссов с Россией
Путин готовится отрезать Киев и прогнать Зеленского – американский полковник
Файзуллаев рассказал, что тратит порядка $5 тысяч за месяц жизни в Москве
15 июня в Ростовском городском шахматном клубе на Газетном, 92 поведут рапид памяти международного гроссмейстера Сергея Аслановича Бешукова
Крупный строительный кластер возведут у поселка Спортбазы в ТиНАО
6-летняя девочка сломала позвоночник, прыгая на батутах в Москве
Минск подтвердил готовность наращивать сотрудничество с Баку
В Минске сообщили о телефонном разговоре Путина и Лукашенко
Собянин наградил выдающихся москвичей за профессиональные достижения
Сергей Собянин поздравил москвичей с Днем России
Собянин накануне Дня России наградил заслуженных москвичей
Собянин: Общегородской школьный выпускной пройдет в Москве 28 июня
«Нельзя трогать руками»: огромных испанских слизней вновь заметили в Москве
Едят даже птиц. Чем опасны для экосистемы Москвы пришлые испанские слизни
Инго Экосистема стала победителем национальной премии FinTech Awards Russia
Метеоролог рассказала о возвращении в Москву аномальной жары
МВД Кувейта: при пожаре в жилом доме на юге страны погибли 49 человек
Спецназовец Турпал в одиночку штурмовал пятиэтажку и взял в плен двух бойцов ВСУ
Сергунина: Четыре новые площадки фестиваля «Времена и эпохи» открылись в Москве
Полковнику Халикову из Кузбасса присвоили звание Героя России
XXXIII Церемония награждения Театральной Премии «Хрустальная Турандот» в «Архангельском»
Мастер и Принцесса: в «Архангельском» вручили «Хрустальную Турандот»
Архангелогородцев и гостей города приглашают посетить мероприятия фестиваля «Гармоничная Россия»
30 лет назад в Архангельске открылась первая на Северо-Западе школа «Диабет»
Полиция ищет пассажира, упавшего на ребенка с верхней полки
Музыкально-поэтический вечер «Жизнь не кончена, песня не спета»
Севастополь появился на вышитой карте Крыма
В районе Симферополя появится крупный жилой микрорайон - ЖК "Республика"
Спецназовец Турпал в одиночку штурмовал пятиэтажку и взял в плен двух бойцов ВСУ
Армения выходит из ОДКБ: России следует ждать появления французских военных на Кавказе
«Крым в списке». Россияне назвали самые интересные места в стране
Путин: День России надо отмечать как символ непрерывности тысячелетней истории
