Редис по-корейски

В пору дачного редиса постепенно приедаются и салаты, и окрошка. Вместо них приготовьте эту пряную закуску, которая не уступит моркови и капусте по-корейски. Блюдо хорошо дополнит жареное мясо, рыбу, рецепты из картофеля.

Ингредиенты:

• Редис — 12 шт.
• Вода — 100 мл
• Соль — 0.25 ч. л.
• Кориандр — 0.25 ч. л.
• Розовый (красный) перец — 0.25 ч. л.
• Черный перец молотый — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчика

Для подачи:

• Салатные листья — по вкусу
• Помидоры черри — по вкусу
• Зеленый лук — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте редис тонкими полукруглыми ломтиками. Пропустите чеснок через пресс. Соедините редис и чеснок в миске.
2. Всыпьте к редису с чесноком красный и черный перец, кориандр и соль. Все хорошо перемешайте.
3. Налейте в миску к редису воду, еще раз все размешайте. Закройте миску пищевой пленкой и поставьте его в холодильник на 2 дня.

Подайте редис по-корейски с листьями салата, зеленый лук и помидором черри. Приятного аппетита!