Медальоны из говядины в перечной панировке со спаржей и сливочным соусом
Истинно мужское блюдо для тех, кто любит поострее! Мастер-класс от шеф-повара Сергея Кузнецова.
Медальоны из говядины достаньте из холодильника и дайте согреться до комнатной температуры.
Смажьте мясо оливковым маслом.
В ступке растолките чёрный перец, высыпьте на тарелку и добавьте соль.
Обваляйте медальоны в полученной панировке.
Обжарьте мясо на хорошо разогретой сковороде в смеси оливкового и сливочного масел по 3-4 минуты с каждой стороны.
Добавьте коньяк и подожгите.
Когда алкоголь прогорит, переложите мясо на тарелку.
Из оставшегося в сковороде мясного сока приготовьте соус. Влейте белое вино и выпарите алкоголь.
Добавьте сливочное масло и сметану, которую нужно прогреть со всеми компонентами, и тщательно перемешайте соус, но не доводите до кипения.
На сервировочную тарелку налейте соус и выложите мясо и спаржу с чесноком.
Полейте медальоны соусом и подавайте. Приятного аппетита!
Другие рецепты шеф-повара Сергея Кузнецова:
Moscow.media Частные объявления сегодня
Заместитель генерального директора ГПМ Радио по дистрибуции и технологиям отмечен наградой «Медиа-Менеджер России – 2024»
МЕТЕОРИТ БОЛЬШЕ СИРИУСА? КАК НАЛАДИТЬ КОСМОС. Советы Высшего Всенародного Президента.
Пожар в центре Москвы локализован на площади 600 квадратных метров
Куда сходить москвичам и гостям столицы 13 июля - Мытищинский форсаж: часть вторая
Такого вы еще не видели: в России проходит кастинг на участие в самом удивительном конкурсе красоты
Йошкар-Ола готовит будущих чемпионов по фитнес-аэробике РФ
Оливки или маслины: доктор Кутушов раскрыл их преимущества
‘I made it work that night’: Stevenson reflects on negative fan response as he readies for next outing
Ian Wright and Gary Neville go wild after Bellingham’s England equaliser… as eagle-eyed fans spot Roy Keane’s reaction
Portugal vs France – Euro 2024: Ronaldo and Mbappe have one last dance in quarter-final tie – stream FREE, TV, team news
Sky Sports issue grovelling apology to Nottingham Forest after Gary Neville’s ‘Mafia gang’ outburst
В Екатеринбурге восьмиклассница оформила на мать кредит для мошенников
Языковые модели на основе искусственного интеллекта, повышение производительности сотрудников и экономия ресурсов: BIA Technologies обозначила основные тренды цифровой трансформации
«Биржа грузоперевозок ATI.SU» обновила сервис «Выгодные направления»
Вернувшийся из районов СВО сводный отряд спецназа Росгвардии встретили в Москве
Релиз Otherworld Three Kingdoms на смартфонах — новичкам дают 100 гача-круток
Глобальную версию Mega Man X DiVE закроют к концу июля
Dead Space x Battlefield 2042 crossover event looks fun, even if it isn't quite what Dead Space fans have been hoping for
The internet is not a free-for-all—we shouldn't let big tech companies wish copyright out of existence
Заместитель генерального директора ГПМ Радио по дистрибуции и технологиям отмечен наградой «Медиа-Менеджер России – 2024»
Пожар в центре Москвы локализован на площади 600 квадратных метров
Тонувшего молодого человека спасли на Восточном пруду
В Подмосковье росгвардейцы провели тематическую встречу с детьми
С начала года в САО новые квартиры по реновации получили более 2 тысяч москвичей
Заместитель генерального директора ГПМ Радио по дистрибуции и технологиям отмечен наградой «Медиа-Менеджер России – 2024»
Искусство под открытым небом
Год от года становится лучше
Что посмотреть в День Победы?
«Орхан» уже близко! На Москву надвигается мощный ураган
Ассоциация «Ресурс» предложила внести экобизнес в раздел социального предпринимательства
В Москве открылась выставка, посвященная освобождению Белоруссии
Уимблдон. 4 июля. Марреи сыграют пару последним запуском на Центральном корте, Зверев сыграет на Корте №1
Уимблдон. 5 июля. Алькарас сыграет первым запуском на Центральном корте, Синнер – последним
Рублёв впервые с 2021 года проиграл в первом круге турнира Большого шлема
Медведев едва не проиграл на неудобном корте Уимблдона. Россиянин с трудом вышел в третий круг
«Орхан» уже близко! На Москву надвигается мощный ураган
О значении льготной ипотеки
В Химках заменят 46 лифтов в многоквартирных домах в этом году
Москвичам объяснили, как связаны смерчи и массовая застройка
Музыкальные новости
У «Москвича» двоится в брендах // Автомобильной марке готовят одноименное пиво
"Вот и конец оперы": Нетребко и Эйвазов расстаются спустя 10 лет счастливого брака
Совместный концерт Басты и Гуфа перенесли из-за урагана
В Подмосковье росгвардейцы провели тематическую встречу с детьми
«Зрителей будет ждать неслабый аттракцион»:
стартовали съемки продолжения сериала «Бедные смеются, богатые плачут»
Заместитель генерального директора ГПМ Радио по дистрибуции и технологиям отмечен наградой «Медиа-Менеджер России – 2024»
Тонувшего молодого человека спасли на Восточном пруду
Канал ТНТ объявляет о старте съемок нового спортивного шоу «Игры без границ»
На Улан-Удэнском ЛВРЗ начали тестирование промышленных экзоскелетов
Надежда Бабкина выступит в Гдове 3 июля
Бастрыкин поручил возбудить дело после угроз мигранта в адрес жителей Новосибирска
Автомобиль загорелся на внешней стороне 18 километра МКАД
Пастелью по асфальту. Московские художники расписали Никитский бульвар
Два человека сгорели в «Газели» при аварии на МКАД
«Следующий шаг мирной миссии»: Венгерский премьер Виктор Орбан прибыл в Москву
FT: Орбан после переговоров с Зеленским встретится с Путиным в Москве
Орбан заявил в Москве, что провел переговоры с Путиным, когда Европе нужен мир
Сийярто о реакции ЕС на визит Орбана в Москву: Венгрия - суверенная страна
У Владимира Путина и Нарендры Моди нашлось много общего // Россия и Индия перезапускают двусторонние отношения
Главный врач клиники микрохирургии глаза АйМед Элина Санторо: когда глаза разных цветов - норма и патология
Оливки или маслины: доктор Кутушов раскрыл их преимущества
Стоя или сидя: как поза при употреблении пищи влияет на пищеварение, рассказал гастроэнтеролог Садыков
Терапевт Чернышова рассказала, какие факторы влияют на развитие метеозависимости
В Киеве заявили, что Зеленский не даст интервью Такеру Карлсону
Орбан ответил на вопрос Life.ru о реакции Зеленского на предложение о мире
Путин намекнул: Капитуляцию придётся подписывать в Киеве, а не посредникам
Путин и Зеленский отвергли идею Орбана о прекращении огня
Иванникова Наталья прошла в полуфинал конкурса «Лидеры строительной отрасли»
Команда Росгвардии победила на всероссийских соревнованиях общества «Динамо» по легкоатлетическому кроссу
Росгвардейцы обеспечили общественную безопасность на футбольном матче «ЦСКА» — «ОФК Белград» в Москве
Футбольный панна-турнир состоится в Благовещенске
Лукашенко и Си Цзиньпин провели встречу в Астане
У Орла появился город-побратим - белорусский Гомель
Лукашенко поздравил народ США с Днем независимости
Лукашенко оценил вступление Белоруссии в ШОС
Собянин утвердил проект нового участка Рублево-Архангельской линии метро
Мэр Москвы вручил государственные награды врачам и медицинским сестрам
Собянин: Путепровод от улицы Хачатуряна до Дубнинской будет достроен в этом году
Собянин: московские школьники бесплатно посетили музеи города 3,3 млн раз
Москвичам предложили охлаждаться в жару в туманизаторах
Москвичам объяснили, как связаны смерчи и массовая застройка
Биолог Марьинский: богомолы станут частью фауны Москвы и Подмосковья
Грозы, ливни и начало похолодания пообещали москвичам 5 июля
В Москве открылась выставка, посвященная освобождению Белоруссии
Креативный подход для Пыхтино
«Орхан» уже близко! На Москву надвигается мощный ураган
В Химках заменят 46 лифтов в многоквартирных домах в этом году
Николай Нестеров: «Архангельск ─ старейший порт России»
Сергей Собянин утвердил проект нового участка Рублево-Архангельской линии метро
Собянин: Утвержден проект участка метро от «Липовой рощи» до «Ильинской»
Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G
Михаил Ведерников поздравил владыку Тихона с днем рождения
Героико-патриотическая выставка «И грянул бой, Полтавский бой!»
Выставка-настроение «Семья, согретая любовью, всегда надежна и крепка»
В Крыму заключили брак 74-летний жених и 86-летняя невеста
LIVE: Путин и Орбан проводят совместную пресс-конференцию по итогам двусторонних переговоров в Москве
«Орхан» уже близко! На Москву надвигается мощный ураган
Эрдоган заявил о желании Турции вступить в ШОС
Минобороны проведет XII Московскую конференцию по международной безопасности
